I waffles sono dei dolci da strada di tradizione nord Europea, io ho avuto occasione di mangiarli varie volte.
Poi finalmente ho avuto modo di farli a casa, da quando ho la nuova waffle maker Princess.
Prima di allora, li avevo fatti in una padella antiaderente e sebbene il gusto fosse buono, sembravano sempre dei pancake, vista la mancanza della classica grigliatura.
La ricetta dei waffles morbidi è un'ottima merenda nutriente da servirsi con della frutta di stagione o dello zucchero a velo.
In altenativa può diventare anche un ottimo ed elegante dessert, sarà sufficiente accompagnarlo con una pallina di gelato alla crema e frutti di bosco.
Si può preparare la pastella prima e al momento di servire il dolce cuocere i waffles e servirli agli ospiti.
Poi se siete particolarmente golosi i waffles possono essere servito con del cioccolato fuso, opzione che io adoro :).
Poi finalmente ho avuto modo di farli a casa, da quando ho la nuova waffle maker Princess.
Prima di allora, li avevo fatti in una padella antiaderente e sebbene il gusto fosse buono, sembravano sempre dei pancake, vista la mancanza della classica grigliatura.
La ricetta dei waffles morbidi è un'ottima merenda nutriente da servirsi con della frutta di stagione o dello zucchero a velo.
In altenativa può diventare anche un ottimo ed elegante dessert, sarà sufficiente accompagnarlo con una pallina di gelato alla crema e frutti di bosco.
Si può preparare la pastella prima e al momento di servire il dolce cuocere i waffles e servirli agli ospiti.
Poi se siete particolarmente golosi i waffles possono essere servito con del cioccolato fuso, opzione che io adoro :).
Ricetta Waffles Morbidi
Cosa occorre per i Waffles Morbidi
- 2 uova
- 60 g di burro fuso
- 185 ml di latte
- 180 g di farina
- mezzo cucchiaino di lievito
- 80 g di zucchero di canna
- estratto di vaniglia
Come procedere
- Sciogliere il burro a fiamma dolce e nel frattempo dividere albume dai tuorli.
- Montare gli albumi a neve ferma e in un altra ciotola capiente lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere poi il burro sciolto e freddo, mescolare bene ed infine estratto di vaniglia e farina e lievito setacciati.
- Adesso versa il latte e mescola ancora e infine unire gli albumi con movimenti circolari e ampi. Verrà una pastella morbida.
- Scaldare il waffle Maker Princess, versare un po' di impasto e cuocere per 3 minuti circa.
- Servire con dello zucchero a velo o sciroppo d'acero per una merenda.