Oggi vi presento la ricetta del sugo "sulla" pecora, come si dice da noi in Toscana e di quel che succede dietro ogni preparazione.

Infatti ogni volta che realizzo le mie ricette, devo cercare l'idea da proporre, preparare il set fotografico ed è un lavoro si importante, ma forse è il meno gravoso. 

Si, perchè quello che non traspare dal blog è il lavoro fatto dietro le quinte, a posteriori, quando i piatti sono vuoti e la ricetta è già on line. 

Di cosa stiamo parlando? Di lavare piatti e pentole, una delle faccende domestiche più odiate in assoluto. 

Fortunatamente, noi donne e uomini dei tempi moderni abbiamo a disposizione la lavastoviglie. Ma una buona lavastoviglie non basta se non usiamo il giusto detersivo. Eh si, perché ci sono detersivi e detersivi. Preoccupatevi quindi di scegliere il giusto detersivo per la vostra lavastoviglie. Ce ne sono davvero di tutti i tipi: sgrassanti, profumati e antibatterici. L'importante è che ne scegliate uno di qualità altrimenti poi vi tocca rilavare tutto da capo.

Spesso mi sono chiesta come facevano le nostre nonne quando non possedevano una lavastoviglie e non utilizzavano i detersivi.

Io penso alla mia, che ha avuto ben 11 figli... è inimmaginabile.

Ma ve la immaginate cosa doveva essere la cucina di nonna Maddalena dopo ogni pranzo? 

Mi raccontava che, al posto del detersivo, lei bolliva la cenere con acqua: questo detersivo primordiale, che loro chiamavano lisciva, serviva per lavare vestiti, piatti, pavimenti, cucina; era usata persino per l'igiene personale, fortemente diluita perchè è comunque soda caustica.