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Ricetta muffin al cacao al profumo d'arancia
Saturday, May 24, 2014
Siamo giunte alle battute conclusive del progetto #QuestaVoltaCiRiesco e presto sapremo chi tra le ragazze è diventata testimonial TV.
Comunque andrà, io devo dire che tutte le finaliste sono state magnifiche. I loro risultati, che possono essere visti sul sito, parlano per loro. Tutte a mio modo di vedere sono vincitrici e la loro vittoria non risiede solo nel fatto di esserci riuscite, ma per aver saputo spronarsi a vicenda ed aver saputo cambiare l'hashtag #QuestaVoltaCiRiesco in #FinalmenteQuestaVoltaCiSonoRiuscita.
Ci hanno insegnato che con la disciplina, l'impegno e la condivisione di un obiettivo, non si fanno miracoli ma certo si possono perdere quei chili di troppo che ci rendevano infelici, instaurando inoltre nuove relazioni. A me mancheranno un pochino, lo ammetto...
Chiudo con un collage che riassume alcune dei momenti più significativi vissuti dalle ragazze, prima di lasciarvi con la ricetta "premio".
Ebbene si, dopo creme, frullati e privazioni è giunto il momento di premiarci, cominciando la giornata con una colazione importante composta da un frutto, un bicchiere di latte scremato e un muffin al cacao profumato all'arancia e ricordiamoci tutti che è VIETATO dire "non ce la faccio".
Ricetta muffin al cacao con scorzette d'arancia 12 monoporzioni
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- 210 g farina
- 30 g di cacao amaro
- 100 g zucchero di canna
- una manciata di gocce di cioccolato
- scorza di un'arancia
- 1/2 bustina di lievito
- 2 uova
- 1 vasetto di yogurt magro
- 1/2 vasetto dello yogurt di olio di oliva
- 1 vasetto dello yogurt di latte scremato
Mescolare farina, cacao, lievito e zucchero.
In una ciotola sbattete le uova, lo yogurt e l'olio per un paio di minuti.
Infine amalgamare il composto con gli ingredienti secchi, aggiungendo le gocce di cioccolato e la scorza d'arancia grattugiata.
Versare il composto in 12 pirottini, riempiendoli per 2\3, adagiarli negli stampi da muffin ed infornare per circa 25 minuti a 180°. Ogni forno è storia a se, quindi controllate.
Per chi ha perso le puntate precedenti di #QuestaVoltaCiRiesco:
ricetta light: vellutata arancione alle carote, insieme alle mie piccole regole
ricetta light: falso gelato pronto in 30 secondi
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ricetta conchiglioni al tonno e pestato di olive e capperipost introduttivo QuestaVoltaCiRiesco
#QuestaVoltaCiRiesco le finaliste
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La ricetta è liberamente tratta da I Pasticci di Luna
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