Oggi una ricetta molto semplice e leggera, ma questo non significa che non sia gustosa...anzi!
E' cucinata un po' all'orientale, quindi c'è pochissimo olio, le verdure sono molto croccanti, invece del sale si usa la salsa di soia e se avete olio di sesamo è anche meglio! I noodles, ovvero il formato di pasta, sono tipo i nostri spaghetti, ma contiene zero calorie e zero carboidrati,  sembra impossibile? E' tutto vero! Sotto trovate anche il link, se siete interessati.
Quindi vi auguro buon week end con questa ricetta di shirataki noodls all'orientale.



Ricetta shirataki noodle all'orientale                                         Ingredienti per 2 persone ____________________________________________________________________

• 2 pacchetti di shirataki noodle
• 1 spicchio d’aglio
• 2 carote
• 2 cucchiai di olio di semi
• 1\2 finocchio
• 2 manciate di funghi champignon
• 2 cucchiai di salsa di soia
• un cm. di zenzero grattugiato
• peperoncino piccante
• 1 uovo
• 1 manciata di semi di sesamo

Cuocere gli shiritaki noodles come indicato nella confezione, solitamente sarà sufficiente metterli per 10 minuti in acqua molto calda.
Nel frattempo, in un pentolino preparare una piccola frittata,  sbattendo un uovo con un pizzico di sale e quando è cotta, tagliarla a cubetti piccoli.
Infine scaldare  l’olio con l’aglio schiacciato e il peperoncino, in  un’ampia padella.
Fare saltare le verdure, carote, funghi e finocchio, precedentemente lavate e sminuzzate direttamente sulla Teppan Yaki Severin.
Scolare gli shirataki noodles ed unirla alle verdure insieme allo zenzero grattugiato e la salsa di soia. Mescolare brevemente aggiungendo i quadretti di frittata e servire cospargendo con semi di sesamo.