Oggi vi racconto la storia di come è nata questa ricetta.
Erano i primi giorni di aprile ed io ero ricoverata all'ospedale, perchè era nato mio figlio: Duccio.
Suona il cellulare ed io rispondo, pensando a qualcuno che ci fa le congratulazioni e invece mi viene chiesto di creare alcune ricette a base di pollo per Viva il Pollo che in occasione dell’iniziativa #pollomondiale presenta i menù per le partite di Brasile 2014.
Io senza pensarci troppo, accetto con entusiasmo e quindi in qualche modo sono diventata la "madrina culinaria" di alcune squadre di calcio.
Questa ricetta di Fusi di pollo alle olive è dedicata alla Croazia.
Se volete seguire le varie fasi seguite l'hashtag #pollomondiale attraverso i vari social.

Ricetta: Fusi di pollo alle olive                                                  Ingredienti per 2 persone ____________________________________________________________________ 

• 4  fusi di pollo
• 1 cipolla
• 1\2 bicchiere di vino bianco
• scorza di limone
• 50 g di pomodori pelati
• 1 cucchiaino di capperi
• 1 manciata di olive nere cotte al forno
• 3 cucchiai di olio di oliva extra vergine
• trito di timo e rosmarino
• sale e pepe