E' ufficiale la primavera è arrivata e con lei i prati fioriti e la voglia di fare pic-nic all'aria aperta.
E per questo che vi propongo un'idea, più che una ricetta, di cosa preparare e portarsi al pic- nic, per cui io suggerisco una frittata che si prepara velocemente e si può riempire secondo il proprio gusto, dovendola portare fuori, basterà avvolgerla nella stagnola e poi ad ora di pranzo affettarla.
Cosa non deve mancare ad un pic-nic?
innanzi tutto la cesta contenente tutte le stoviglie, i bicchieri e del vino.
Una coperta, della musica, un libro, una buona compagnia e dei vestiti comodi.
Per quel che concerne il menù, io preferisco spizzicare tanti bocconcini, che stare mezza mattinata in cucina a preparare cibi complicati, per cui solitamente porto una torta salata alle zucchine, una frittata ripiena come questa, una bella macedonia e diversi tipi di formaggi e come gran finale due piccoli cupcakes allo yogurt.
Non dimenticarsi mai gli occhiali da sole, una crema repellente contro gli insetti e magari un paio di sandali Crocs acquistabili anche qui , che non saranno fighissimi, ma almeno liberiamo i piedi dalle scarpe invernali!

Ricetta Frittata ripiena da pic-nic                                       Ingredienti per 2 persone ____________________________________________________________________

• 3 uova
• 2 cucchiai di latte
• 50 gr di emmentaler grattugiato + qualche strisciolina
• erbe aromatiche fresche (timo, prezzemelo)
• sale e pepe
• 2 fette di pastrami
• rucola
• pomodori secchi