Tra le cose che amo maggiormente della cucina anglosassone, il crumble di mele ha un posto speciale. Il nome "crumble" già dice molto sulla sua preparazione. Crumble significa "sbriciolare". Infatti per preparare la crosticina che lo contraddistingue è necessario usare la punta delle dita, fino a creare un composto sbricioloso, appunto.
Il crumble di mele o apple crumble, è un dolce che riesce sempre bene anche a coloro che non  hanno "il pollice dolce".
Come ho imparato qui, nella crosticina superiore mi piace metterci tante spezie e l'avena.
Viene  solitamente servito con una pallina di gelato, in modo da ottenere un bel contrasto caldo - freddo, ma anche con della custard cream calda. Io sono per la versione basic e mi piace liscio. Ecco la ricetta del mio crumble di mele.



Ingredienti per crumble di mele 4\6 persone ____________________________________________________________________
filling

• 450 g. di mele granny
• succo di mezzo lime
• 4 cucchiai di zucchero di canna

crumble

• 80 g. di farina bio
• 80 g. di burro 
• 80 g. di zucchero di canna 
• 2  cucchiai di avena
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di noce moscata

 English: Apple Crumble


Ingredients for apple crumble 4 \ 6 people ____________________________________________________________________
filling

• 450 g. apple granny
• juice of half a lime
• 4 tablespoons of brown sugar

crumble

• 80 g. Organic flour Arifa
• 80 g. of butter
• 80 g. brown sugar
• 2 tablespoons of oats
• 1 teaspoon of cinnamon
• 1 teaspoon of nutmeg

Preheat oven to 180 °.
Peel the apples and cut  them into cubes, place them in a bowl and sprinkle with the lime juice and sugar. Finally stir well.
In another bowl, prepare the crumble, working with your fingertips all the ingredients until the mixture has  the consistency of the  breadcrumbs. Finally join the oats.
In the ovendish put the fruit mixture and then sprinkle with the breadcrumbs mixture.
Bake for about 40 minutes. Switch the oven off and leave  to set for 5 minutes.  Serve warm.