Tra le cose che amo maggiormente della cucina anglosassone, il crumble di mele ha un posto speciale. Il nome "crumble" già dice molto sulla sua preparazione. Crumble significa "sbriciolare". Infatti per preparare la crosticina che lo contraddistingue è necessario usare la punta delle dita, fino a creare un composto sbricioloso, appunto.
Il crumble di mele o apple crumble, è un dolce che riesce sempre bene anche a coloro che non hanno "il pollice dolce".
Come ho imparato qui, nella crosticina superiore mi piace metterci tante spezie e l'avena.
Viene solitamente servito con una pallina di gelato, in modo da ottenere un bel contrasto caldo - freddo, ma anche con della custard cream calda. Io sono per la versione basic e mi piace liscio. Ecco la ricetta del mio crumble di mele.
Ingredienti per crumble di mele 4\6 persone ____________________________________________________________________
filling
crumble
English: Apple Crumble
Ingredients for apple crumble 4 \ 6 people ____________________________________________________________________
filling
crumble
Preheat oven to 180 °.
Peel the apples and cut them into cubes, place them in a bowl and sprinkle with the lime juice and sugar. Finally stir well.
In another bowl, prepare the crumble, working with your fingertips all the ingredients until the mixture has the consistency of the breadcrumbs. Finally join the oats.
In the ovendish put the fruit mixture and then sprinkle with the breadcrumbs mixture.
Bake for about 40 minutes. Switch the oven off and leave to set for 5 minutes. Serve warm.
Il crumble di mele o apple crumble, è un dolce che riesce sempre bene anche a coloro che non hanno "il pollice dolce".
Come ho imparato qui, nella crosticina superiore mi piace metterci tante spezie e l'avena.
Viene solitamente servito con una pallina di gelato, in modo da ottenere un bel contrasto caldo - freddo, ma anche con della custard cream calda. Io sono per la versione basic e mi piace liscio. Ecco la ricetta del mio crumble di mele.
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Ingredienti per crumble di mele 4\6 persone ____________________________________________________________________
filling
- 450 g. di mele granny
- succo di mezzo lime
- 4 cucchiai di zucchero di canna
crumble
- 80 g. di farina bio
- 80 g. di burro
- 80 g. di zucchero di canna
- 2 cucchiai di avena
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di noce moscata
Preriscaldare il forno a 180°.
Pelare le mele e tagliare un cubetti, ponendoli in una ciotola con il succo di lime e lo zucchero. Rimestate.
In un altra ciotola preparate il crumble, lavorando con le mani tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto dalla consistenza delle briciole. Infine unite anche l'avena.
Ora, nella pirofila fate prima lo strato di mele, livellandole e poi ricoprire con il composto.
Infornare in forno caldo per circa 30 minuti, lasciate 5 minuti ancora nel forno e servite il crumble caldo.
English: Apple Crumble
Ingredients for apple crumble 4 \ 6 people ____________________________________________________________________
filling
- 450 g. apple granny
- juice of half a lime
- 4 tablespoons of brown sugar
crumble
- 80 g. Organic flour Arifa
- 80 g. of butter
- 80 g. brown sugar
- 2 tablespoons of oats
- 1 teaspoon of cinnamon
- 1 teaspoon of nutmeg
Preheat oven to 180 °.
Peel the apples and cut them into cubes, place them in a bowl and sprinkle with the lime juice and sugar. Finally stir well.
In another bowl, prepare the crumble, working with your fingertips all the ingredients until the mixture has the consistency of the breadcrumbs. Finally join the oats.
In the ovendish put the fruit mixture and then sprinkle with the breadcrumbs mixture.
Bake for about 40 minutes. Switch the oven off and leave to set for 5 minutes. Serve warm.