Oggi vi propongo una bevanda tipica dell'inverno: il Vin Brulè o Mulled Wine.
Si beve caldissimo ed emana mille profumi grazie alla quantità delle spezie, di diversi sapori che si vanno ad utilizzare. Si prepara in appena 15 minuti e vale proprio la pena prepararlo in casa, perchè, con una preparazione semplice e veloce, si riscalda proprio l'atmosfera.
Io ho scelto di usare un vino romagnolo della casa Umberto Cesari, Moma 2010, è un vino giovane e intenso allo stesso momento, perchè porta con se, delle note profumate ai frutti rossi e di bosco , che ben si sposa con il Vin Brulè o Mulled Wine, come dicono gli inglesi.
Anche se oramai le feste sono andate, preparate un mix di spezie in abbondanza, perchè è un ottima idea regalo ecologica.
Ingredienti Vin Brulè
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Lasciare sobbollire per circa 10 minuti. Spengete e usando un colino filtrate il liquido. Ecco pronto il vostro vin brulè da servire caldissimo.
English
Mulled wine Ingredients
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Place all the crushed spices and sugar in a pan at medium heat, let it warm up for a few minutes and add the wine, watching out for the "flambé"effect.
Let it simmer for about 10 minutes, strain the liquid and serve hot.
Si beve caldissimo ed emana mille profumi grazie alla quantità delle spezie, di diversi sapori che si vanno ad utilizzare. Si prepara in appena 15 minuti e vale proprio la pena prepararlo in casa, perchè, con una preparazione semplice e veloce, si riscalda proprio l'atmosfera.
Anche se oramai le feste sono andate, preparate un mix di spezie in abbondanza, perchè è un ottima idea regalo ecologica.
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- 1 litro di vino rosso
- scorza di arancia e di un lime
- 200 g. di zucchero bianco di canna
- 3 foglie di alloro spezzettate
- un cucchiaio di chiodi di garofano
- 1 stecca di cannella
- 1 cucchiaio tra pepe, ginepro e semi di finocchio
- 1 anice stellato
- noce moscata
Lasciare sobbollire per circa 10 minuti. Spengete e usando un colino filtrate il liquido. Ecco pronto il vostro vin brulè da servire caldissimo.
English
Mulled wine Ingredients
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- 1 l of red wine
- orange and lime zest
- 200 g white sugar cane
- 3 chopped bay leaves
- a teaspoon of cloves
- 1 cinnamon stick
- 1 tablespoon of pepper, juniper berries and fennel seeds
- 1 star anise
- nutmeg
Place all the crushed spices and sugar in a pan at medium heat, let it warm up for a few minutes and add the wine, watching out for the "flambé"effect.
Let it simmer for about 10 minutes, strain the liquid and serve hot.