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Ricetta spiedini di cappelletti con salsa alla rucola - finger food
Tuesday, September 17, 2013
Questa ricetta di spiedini di cappelletti con salsa alla rucola, in versione finger food, l'ho realizzata per la sfida che ho in atto con la mia amica Giulia, alias In Cucina Per Caso, che ogni settimana ci vede appunto sfidarci a suon di ricette! E voi mi raccomando venite a votare la ricetta che preferite :).
Qui trovate la App per giocare con Rana. Io vi aspetto lá, ed ogni settimana nuove e golose ricette.
Ovviamente se non siete in vena di aperitivi e finger food, sarà sufficiente mescolare in una terrina la salsa alla rucola con i cappelletti, mozzarella e pomodoro e mescolare. E la cena è servita!
Ricetta spiedini di cappelletti con salsa alla rucola per 2 persone ____________________________________________________________________
- 4 spiedini di legno
- 8 foglie di basilico
- 4 pomodorini ciliegia
- 8 cappelletti al prosciutto crudo Rana
- 8 bocconcini di mozzarella
per la salsa alla rucola
- 80 g di rucola
- 3 cucchiai di olio
- un pizzico di sale
- 1\2 limone spremuto
- pepe bianco
Con l'aiuto di un mini-pimer mixare, procedendo ad impulsi, la rucola, l'olio, il sale, il pepe e il limone.
Cuocere i cappelletti in abbondante acqua salata per 3 minuti.
Comporre gli spiedini, infilzando un bocconcino di mozzarella, una foglia di basilico, un cappelletto e un pomodorino.
Procedere così fino al termine degli ingredienti.
Servire in una coppetta versando prima la salsa alla rucola ed infine adagiandovi sopra lo spiedino.
7 Comments
La mia amica geniale non si smentisce mai! Ma come ti è venuta l'idea del cappelletto a mo' di spiedino?? :-) Intanto corro a votarti!!!!!
ReplyDeleteStavo giusto pensando a come proporglieli alla mia piccola! E questo mi sembra un ottimo modo!
ReplyDeleteBellissima l'idea di questi spiedini e poi adoro la rucola!!!
ReplyDeleteFranci
Che spiedinoooo....geniale :)
ReplyDeleteTesoro che dire? Sempre originale e sfiziosa tu! Complimenti, sembrano buonissimi.
ReplyDeleteMe encantaaaaaa....!! la presentación es divina
ReplyDeletey el sabor lo tendré que probar, gracias por compartir,
que tengas suerte en el reto
Io che sono nato e vissuto buona parte della mia vita a Bologna, sinceramente non mi era mai capitato di vedere i cappelletti infilzati in uno spiedino. Comunque sia una ricetta originale!!!
ReplyDeleteGrazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog