Per chi segue il mio blog, sa che ogni tanto ci scappa... Si, la recensione di un ristorante che ho visitato grazie ad un coupon di Groupon al costo di 29 euro per 2 persone comprese le bevande.

Io adoro viaggiare e viaggiare è spesso collegato al fotografare. Riguardare le foto dei miei viaggi è sempre un'emozione. Le foto sono indubbiamente legate all'emozione del momento.
Durante il mio ultimo viaggio a New York, ho visitato il Met ed il MoMa, dove sono esposti i capolavori più importanti di Van Gogh, Monet, De Chirico, Picasso e trovarmi con il naso a 20 cm da questi capolavori è stata una delle esperienze più forti che abbia mai provato.

La cosa fantastica è che ho fotografato tutte queste opere ed ho riempito il pc di capolavori. Che c'è di strano, direte voi. Il web è pieno di foto di quadri. Si, è vero, ma sapere che quella foto è stata scattata da me personalmente, mi riporta esattamente all'emozione che la vista ravvicinata di quel capolavoro mi ha regalato e questo rende quella foto unica, almeno per me.
Ultimamente mi sono trovata spesso a riguardare queste fotografie ed ho pensato che fosse davvero un peccato non mostrarle agli altri. Volevo riportare uno di quei capolavori là, dove realmente appartiene, alla tela, ma a modo mio. Allora mi sono messa alla ricerca di quei siti che realizzano le stampe su tela partendo dalle tue immagini e dopo averne consultate diverse, mi sono affidata a FotoRegali, perchè nonostante le mie mille domande, dall'altro lato trovavo sempre delle risposte rapide, rassicuranti e gentili.
E così a pochi giorni dal mio ordine, mi è stata recapitato a casa una bellissima stampa su tela del famosissimo quadro di Van Gogh, "notte stellata", proveniente direttamente dalla mia collezione personale (ahimè solo di foto)!
Così ora, grazie a www.FotoRegali.com, ho anch'io il "mio" Van Gogh nel salotto di casa.

Beh ovviamente anche il prezzo è particolarmente interessante.

Oggi giorno si è sempre alla ricerca di fare shopping in maniera accorta. Trovare il prodotto che si sta cercando al prezzo più conveniente diventa un'arte, come il surfare tra un sito all'altro, salvo poi perdersi lungo il cammino. Perchè internet è una cosa meravigliosa, ma devi mantenerti freddo e distaccato, senza lasciarti tentare dall' aprire pagine non inerenti, altrimenti va a finire che non ci s ricorda nemmeno più quello che si stava cercando.
Facile a dirsi! No, è anche facile a farsi.
Io per fare questo, utilizzo dei siti di riferimento, attraverso i quali riesco a visualizzare tutte le offerte attive on line, codici sconto o coupon nello stesso momento.
Fra tutti questi siti, veri e propri aggregatori di offerte, io utilizzo CupoNation.
Tu scegli l'offerta o il coupon e poi vieni rimandato direttamente ai vari shop online dove procedere con l'acquisto in pochi click, nella massima sicurezza.
Noi si sa, andiamo in brodo di giuggiole più facilmente per un gastro-shopping che per una scarpa nuova (forse!), così, sono riuscita a scovare il codice sconto del 20% per acquistare su Cassandra.
Giusto appunto che Pasqua è alle porte, mi torna particolarmente comodo poter acquistare qualche delicatessen e magari una bottiglia di bollicine;

Dopo avervi svelato il mio segreto, oggi vi presento la ricetta delle focaccine morbide con lo yogurt greco nell'impasto a lunga maturazione,  si otterranno delle focacce estremamente digeribili e soffici.



Ingredienti per 4 persone  ricetta Focaccia morbida allo yogurt ____________________________________________________________________

• 200 g. di farina di manitoba
• 300 g. di farina bio
• 280 di acqua a temperatura ambiente
• 120 ml di yogurt greco
• 4 g di lievito secco
• 1 cucchiaino di malto
• 3 cucchiai di olio di oliva
• 5 g di sale marino

Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida e dopo qualche minuto unire nella planetaria le  farine, lievito sciolto, sale ed acqua e naturalmente lo yogurt. Quando l'impasto inizia ad incordarsi  aggiungere olio e continuare a farlo lavorare fino a che il composto risulterà liscio.
Mettere l'impasto a riposare coperto in frigorifero per 15 ore, io solitamente lo preparo dopo cena e nel pomeriggio successivo lo riprendo.
Versare l'impasto su una spianatoia infarinata, fare le pieghe a portafoglio per un paio di volte, lasciare riposare un ora o due.
Formate le focacce di 100 g l'una ca., ne dovrebbero venire 9, tirandole un pochino.
Lasciare riposare per circa 15 minuti e dopo con i polpastrelli premete qua e la sull'impasto, riempiendo i buchi con una salamoia di acqua\sale\olio e origano o con un cucchiaio di passata di pomodoro.
Lasciate riposare ancora 30 minuti ed infornate per 15 minuti in forno ben caldo alla massima poternza.
Farcite come preferite.
Io ho farcito con pomodorini, cipolla e tonno.

Ho quaranta anni, da poco compiuti. Ma sono giovane dentro, adolescente con le amiche ed infante per mia mamma. Per lei non mangio abbastanza, eppure non sono tanto filiforme. Dovrebbe immaginare che di qualcosa mi nutro.
Quando ho visto il video di Cuore di Mamma , ho iniziato a sorridere pensando che tutte le mamme sono uguali e che l'idea di realizzare questi video messaggi per la mamma, dimostrandole che poi ad un certo punto siamo diventati pure grandi, è davvero carina.


Infatti anche voi, come me, potrete scaricare l'app dalla pagina Facebook di Cuore di brodo  e registrare il vostro messaggio, dicendo finalmente a chiare lettere alla vostra genitrice, che non siete più infanti e che oltretutto siete in grado di cucinare dignitosamente bene. Anzi forse su taluni piatti pure meglio!

E tra coloro che parteciperanno a questa iniziativa, i 5 più bravi, saranno scelti da Knorr, per realzzare uno spot speciale che andrà in onda, manco a dirlo, il giorno della festa della mamma.
Cosa aspettate a partecipare anche voi? Sono curiosa di sapere se capita anche a voi, di essere chiamati più volte al giorno, per questioni riguardanti la vostra alimentazione quotidiana.  Aspetto i vostri commenti con grande curiosità!
Il messaggio che mando a mia mamma è il seguente : "we mammetta, sai che i risi, minestre e risotti  so  cucinarli meglio di te! Rassegnati, mangio anche quando non sei con me! So che è duro da accettarlo, ma è cosi!"



Infine, vi lascio la mia ricetta del risotto piselli e pancetta realizzata con Cuore di Brodo Knorr, sperando che mia mamma la segua alla lettera.
Ingredienti per 2 persone per risotto con piselli e pancetta

• 
  160 g di riso vialone
• 
  50 g di pancetta
• 
  400 g di pisellini freschi
• 
  12 litro di brodo 
• 
  40 g di parmigiano reggiano
• 
  1 cipolla
• 
  sale e pepe
• 
  4 cucchiai di olio di oliva
• 
  12 bicchiere di vino bianco

Tritare la pancetta e la cipolla finemente. Far rosolore un tegame insieme all'olio per qualche minuto, infine unite i piselli, lasciandoli insaporire per circa 10 minuti.
Aggiungete il riso e sfumare con il vino bianco. Portare a cottura unendo un mestolo di brodo caldo per volta.
Quando pronto, spegnere il fuoco e mantecare unendo il formaggio e il pepe, se serve aggiustare di sale. Impiattare e servire caldo.




Articolo sponsorizzato

La ricetta di oggi è un secondo succulento e gustoso, anche per chi come me, non mangia moltissima carne.
Con un cosciotto di tacchino al forno mangiano molto bene due persone affamate, io ci cuocio insieme le carote che vengono un po' come le patatine al forno.
E visto che quando accendo il forno, lo sfrutto, ho grigliato anche dei peperoni, così in tavola ho fatto doppio contorno.


Ingredienti per 2 persone per un cosciotto di tacchino al forno con contorno di carote
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• 1 cosciotto di tacchino
• 4 cucchiai di olio di oliva 
• 1 spicchio d'aglio
• 1\2 bicchiere di vino bianco
• sale marino
• trito d'erbe: rosmarino, salvia, maggiorana e timo
• 4 carote

Preriscaldare il forno a 200°.
Nel frattempo incidere la pelle del tacchino in un paio di punti, strofinare uno spicchio d'aglio e bagnare di olio.
Massaggiare e cospargere con il trito d'erbe infornare. Bagnate ogni tanto con il vino.
A metà cottura (30 minuti) unite le carote lavate e tagliate a rondelle, non troppo sottilmente.
Completate la cottura per altri 30 minuti e infine servite caldo.




Ingredients for 2 people for a leg of roast turkey with a side of carrots
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• 1 leg of turkey
• 4 tablespoons of olive oil
• 1 clove of garlic
• 1 \ 2 glass of white wine
• sea ​​salt
• chopped herbs: rosemary, sage, marjoram and thyme
• 4 carrots

Preheat the oven at 200°.
Cut the skin of the turkey  in a couple of spots, rub a clove of garlic and sprinkle with oil.
Massage and sprinkle with the chopped herbs. Bake in the oven and, soutè  with white wine.
After 30 minutes add the carrots washed and cut into slices, not too thin.
Finish cooking for another 30 minutes and serve hot.

Spesso mi piace parlare delle differenze tra Italia e Gran Bretagna, mi sono dilungata più di una volta: sui mercatini, sull'afternoon tea, su come gli inglesi non percepiscono il brutto tempo e altre divagazioni o su come difficilmente un inglese indosserà una scarpa  Dolce & Gabbana.
Una differenza che notano tutti, anche il turista mordi e fuggi, che si ferma a Londra, per 3 giorni e 2 notti; frangente durante il quale, consuma un intero paio di scarpe, camminando.
Sto parlando della differenza tra un bar italiano e un cafè anglosassone.
In Italia, si dice spesso, alla fine di incontri di lavoro: "andiamoci a prendere un caffè", cosa che si traduce in arrivare ad un bancone e frettolosamente ordinare "un caffè" (e qui si potrebbe aprire un altro capitolo: corto, lungo, macchiato, corretto, latte macchiato, cappuccino, cappuccino senza schiuma, macchiato in tazza grande, caffè in vetro...ecceteraeccetera).
In un unico sorso questa intensa e breve miscela arriva in gola e ci rigenera, poi si appoggia l'euro sul bancone, riprendiamo i 10 o 20  centesimi di resto e diremo, se il bar è il nostro solito bar: "Gino, ci vediamo dopo!" . Perchè questa operazione si replica diverse volte al giorno.
La stessa scena Oltre Manica la considero inverosimile, almeno che Gino non sia tuo marito e il cafè non sia di tua proprietà!
Di primo acchito, si potrà pensare che siano posti simili. Entri e vai al bancone e se tu chiedi un caffè, non ti arriva mai un espresso, quindi è sempre bene specificare.
Il commesso senza cambiare tono di voce ti chiederà "single or double" (e tu pensi come doppio? Ma tu sai quanti caffè bevo io in un giorno, ragazzo!),  domanda successiva "take away or drink here?" (e tu pensi, ma come diavolo faccio a bere un caffè da passeggio!)  quindi rispondi un po' perplesso "lo bevo qui, of course!" A questo punto altre differenze, paghi e ti accorgi che gli 80 centesimi sono passati alle 2 sterline e il commesso ti invita a sederti e te lo porterà lui. Nessuno atteccherà bottone o vi parlerlà di calcio o di politica.

L'area in cui ti siedi, spesso è molto calma, informale, con poltroncine e wi-fi annesso, a seconda della zona ti troverai un locale pieno di business men che lavorano silenziosamente ai loro PC o di giovani mamme che estraggono dalle loro borse come queste un biberon e un i-pad in contemporanea con la disinvoltura di chi sa che sono 2 oggetti compatibili l'un l'altro.  Tu che volevi prendere un caffè al volo, ti trovi improvvisiamente in un mondo nuovo, caffè compreso, che non somiglierà al tuo solito caffè, ma in fondo ti dirai, beh certo il caffè fa schifo, ma il posto è confortevole, pensando già cosa raccontare a Gino.

Oggi vi propongo dei biscotti classici di frolla al burro, con della marmellata al centro.
Io ho usato dei taglia biscotti a forma di canestrelli.
Per quanto riguarda la frolla, io l'ho aromatizzata con della scorza di lime, ma si può variare con i semi di una bacca di cannella, scorza di arancia o poche gocce di anice, così da avere dei biscotti sempre diversi con la stessa ricetta.


Ingredienti per 40 biscotti con la marmellata
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• 200 g di farina all purpuse
• 90 g di burro
• 90 g di zucchero
• scorza di un lime
• 1 uovo + 1 tuorlo
• 1 pizzico di sale
• marmellata di sambuco o la vostra preferita

Ingredients for 40 cookies with jam
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• 200 g of flour all purpuse
• 90 g cream butter
• 90 g of sugar
• lime zest 
• 1 egg + 1 egg yolk
• 1 pinch of salt
• elderberry jam

Place the flour, butter, a pinch of salt and sugar in a food processor for one minute, until the dough is  crumbled.
Transfer the mixture into a bowl and add the eggs and lime zest, work briefly until dough is smooth.
Covered with plastic wrap and put it in the fridge, for about 30 minutes.
Roll out the dough, help with  the cutter to shape your cookies.
Place on a baking pan and bake in preheated oven for about 15 minutes at 170 degrees.
When they take color are ready.
Sprinkle with icing sugar and put the jam in the middle.

Ingredienti per 4 Piadine ____________________________________________________________________
impasto:

• 500 g di farina
• 100 ml di acqua
• 100 ml di latte
• 5 cucchiai di olio di oliva
• un cucchiaino di sale marino
• punta di un cucchiaino di bicarbonato

• prosciutto crudo di Parma
• scquaquerello 
• rucola
• pomodorini ciliegia

Eccoci di nuovo qui per una recensione.

Si tratta della Pizzeria Mandrillo a Mestre. Scambiando due
chiacchiere con i proprietari ho scoperto che a Mestre le Pizzerie
Mandrillo sono due. Questa è quella che si trova in via Murri angolo
via Verdi.

Il locale non è grandissimo ma è stato ristrutturato recentemente,
quindi ci si trova in un ambiente pulito e confortevole. Al momento di
ordinare, il proprietario rettifica che la descrizione delle bevande
fatta nel menù di Groupon non è corretta e che invece di due bibite o
due birre, ci spettano una birra piccola ed un'acqua. 

Alla mia richiesta di spiegazioni, mi viene risposto che si tratta di un errore

di Groupon che lui ha chiesto più volte di rettificare e che vista la
modica cifra pagata per il coupon, non era possibile per lui inserire
quanto descritto. Ovviamente ho accettato la situazione, facendo però
presente al proprietario a fine serata, che comunque Groupon è un
mezzo grandioso per farsi una vera pubblicità, cioè quella sul campo!
È una forma di investimento fatta direttamente sul cliente stesso. In
effetti, se ci pensate, invece di spendere migliaia di euro per
campagne pubblicitarie in cui si afferma che "siamo il miglior
ristorante della zona" o che "forniamo il miglior servizio in questo o
quel campo", Groupon permette di iniziare una campagna di
fidelizzazione del cliente, aprendo le porte dei propri locali e
mostrandogli direttamente quali sono i motivi per cui dovrebbe
tornare. È il momento per giocarsi bene le proprie carte. Io non
voglio assolutamente mettere in dubbio la buonafede del proprietario,
ma sta di fatto che dopo una lunga giornata di lavoro, sedersi ad un
tavolo ed essere accolti specificando che non solo non arrivano due
birre, ma se uno ordina la birra l'altro prende l'acqua, devo dire non
mi ha messo di buon umore. Indipendentemente da dove sia nata
l'incomprensione.

Il menù comprendeva un maxi tagliere di affettati ed olive ascolane ed
è arrivato un piatto di affettati freschi e sottaceti, di buona
qualità ma non certamente maxi.
Una nota estremamente positiva per la pizza, decisamente notevole!
Grande, con una buona consistenza della pasta, ricca di ingredienti e
con un ottimo gusto che ha fatto si che la divorassi in pochissimi
minuti. Abbiamo concluso la cena con dei classici dolci da pizzeria
come la panna cotta ed una mousse al cioccolato.
Alla fine, dopo aver rivelato al proprietario che avremmo fatto una
recensione, ci siamo intrattenuti per un piacevole scambio di
opinioni, dal quale ne è risultato uno spaccato molto interessante
sulle difficoltà della gestione di una pizzeria oggi.

• Pranzo o cena con pizza a scelta a 19,99 €
• Il menu comprende a testa:
  - aperitivo di benvenuto
  - maxi antipasto con tagliere di affettati misti e olive ascolane a coppia
  - pizza a scelta tra 100 del menu
  - dolce a scelta tra: tiramisù fatto in casa, panna cotta, salame al cioccolato, profitterol bianco o al cioccolato, crostata
  - bibita a scelta tra lattina o birra piccola
• Include una bottiglia di acqua da 0,75 l a coppia, caffè e coperto

Lo sentite nell'aria che c'è qualcosa di nuovo? Quel friccicorio è la primavera. C'è qualcosa che ti fa pensare che il lungo e freddo inverno sia quasi alle nostre spalle. Lo si sente già quando il sole esce, che è tornato ad abbracciarci ancora e ci scalda. Il sole non è più freddo ed opaco e così anche i giardini e i prati si stanno risvegliando, nei mercatini inglesi appaiono i narcisi, nel loro giallo splendente a forma di campanellini, che sembrano volerci dire "svegliatevi, la primavera ti sta aspettando!".
E così le giornate di festa, le domeniche, cambiano radicalmente. Non si trascorrono più appollaiati sui divani leggendo o guardando vecchi film, ma si iniziano a progettare i week end fuori porta o quanto meno si organizzano pic-nic con amici o in famiglia.
Si indossano delle scarpe qui link da ginnasticha e gli abiti di spartoo più comodi, s'inforcano le nostre biciclette e  così raggiungiamo i parchi cittadini.
Qui a Londra non c'è che l'imbarazzo della scelta, sono oasi fantastiche dove rigenersi, pensare e godere lo scorrere del tempo, tra un pensiero, un sorso di vino e una buona lettura.
A Londra è facile incontrare persone con quei grossi cesti da pic-nic anche quando il tempo è brutto, perchè come dice la mia amica "se aspettiamo che ci sia il sole pieno, rischiamo di non farlo mai",  io non mi sono ancora abituata del tutto a fare finta che il meteo non incida sui miei piani o sui miei umori. Sarà che sono italiana ed ho bisogno del cielo terso, ma a dire la verità non sono neppure ben organizzata , infatti utilizzo  una borsa grande di Desigual, ci butto dentro un libro, un plaid, una bottiglia di vino con due bicchieri, un buon Roquefort e una scatola di grissini. Poi succede anche che qualche scoiattolo meno timido di altri, ti si avvicina in cerca della nocciolina, che non manca mai nelle mie tasche.
E quando l'ombra, insieme al freddo sopraggiunge, ci spostiamo in un bar a prendere un tè bollente, prima di rientrare a casa.