Come appassionata di cibo e foodblogger ho tante fissazioni.
Le prime che mi vengono alla mente sono possedere una reflex, avere un ottima planetaria, tanti piatti, piattini e ciotole, uno differente dall'altro e infine avere degli ottimi coltelli in ceramica.
I coltelli in ceramica sono molto pratici seppur delicati, non hanno bisogno di nessuna manutenzione particolare e nemmeno di essere affilati.
Sono estremamente indicati per ogni tipo di prodotto non duro, ovvero frutta, ortaggi, pesce.
Non lasciano odori e non ossidano le verdure. L'essere antiossidanti è probabilmente la caratteristica che me li fa preferire ai normali coltelli di acciaio. La qualità del taglio e la precisione è la seconda cosa che lascia stupefatti. Costano un po' di più ma le loro lame durano decisamente di più. Per lavarli è sufficiente acqua calda.
Io ho deciso di acquistarli dopo aver scovato un' offerta su Groupon e con una cifra decisamente migliore di quelle che trovavo in giro per gli shop, ho potuto finalmente avere questi coltelli. E fu amore al primo taglio.



Ingredienti per 2 persone ____________________________________________________________________ 

• 100 ml di latte
• 50 g. di montasio
• 50 g. di edamer
• pepe bianco
• 250 g. ravioloni alle verdure grigliate
• granella di pistacchi

A fuoco basso mettete a cuocere il latte e i formaggi grattati grossolanamente, occorrerà circa 15 minuti, se volete la fonduta più densa aggiungete un cucchiaio di farina, infine pepate.
Cuocete i ravioli in acqua bollente e adagiateli su un piatto insieme alla fonduta e cospargete di granella di pistacchi ed altro pepe.

 English:



Ingredients for 2 p. ____________________________________________________________________ 

• 100 ml of milk
• 50 g. montasio cheese or a good quality medium cheddar
• 50 g.  edamer cheese 
• white pepper
• 250 g. ravioli with grilled vegetables
• chopped pistachios 

Put the milk and cheese coarsely grated to melt at low heat, it will take about 15 minutes, if you would like  to get a thicker fondue, add a tablespoon of flour, then add some grounded white pepper.
Cook the ravioli in boiling water. Then place them on a dish with the fondue and sprinkle with chopped pistachios and more pepper, if you like it.