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ricetta Ravioloni con fonduta ai due formaggi e granella di pistacchi
Saturday, August 18, 2012
Come appassionata di cibo e foodblogger ho tante fissazioni.
Le prime che mi vengono alla mente sono possedere una reflex, avere un ottima planetaria, tanti piatti, piattini e ciotole, uno differente dall'altro e infine avere degli ottimi coltelli in ceramica.
I coltelli in ceramica sono molto pratici seppur delicati, non hanno bisogno di nessuna manutenzione particolare e nemmeno di essere affilati.
Sono estremamente indicati per ogni tipo di prodotto non duro, ovvero frutta, ortaggi, pesce.
Non lasciano odori e non ossidano le verdure. L'essere antiossidanti è probabilmente la caratteristica che me li fa preferire ai normali coltelli di acciaio. La qualità del taglio e la precisione è la seconda cosa che lascia stupefatti. Costano un po' di più ma le loro lame durano decisamente di più. Per lavarli è sufficiente acqua calda.
Io ho deciso di acquistarli dopo aver scovato un' offerta su Groupon e con una cifra decisamente migliore di quelle che trovavo in giro per gli shop, ho potuto finalmente avere questi coltelli. E fu amore al primo taglio.
Ingredienti per 2 persone ____________________________________________________________________
A fuoco basso mettete a cuocere il latte e i formaggi grattati grossolanamente, occorrerà circa 15 minuti, se volete la fonduta più densa aggiungete un cucchiaio di farina, infine pepate.
Cuocete i ravioli in acqua bollente e adagiateli su un piatto insieme alla fonduta e cospargete di granella di pistacchi ed altro pepe.
English:
Ingredients for 2 p. ____________________________________________________________________
Cook the ravioli in boiling water. Then place them on a dish with the fondue and sprinkle with chopped pistachios and more pepper, if you like it.
Le prime che mi vengono alla mente sono possedere una reflex, avere un ottima planetaria, tanti piatti, piattini e ciotole, uno differente dall'altro e infine avere degli ottimi coltelli in ceramica.
I coltelli in ceramica sono molto pratici seppur delicati, non hanno bisogno di nessuna manutenzione particolare e nemmeno di essere affilati.
Sono estremamente indicati per ogni tipo di prodotto non duro, ovvero frutta, ortaggi, pesce.
Non lasciano odori e non ossidano le verdure. L'essere antiossidanti è probabilmente la caratteristica che me li fa preferire ai normali coltelli di acciaio. La qualità del taglio e la precisione è la seconda cosa che lascia stupefatti. Costano un po' di più ma le loro lame durano decisamente di più. Per lavarli è sufficiente acqua calda.
Io ho deciso di acquistarli dopo aver scovato un' offerta su Groupon e con una cifra decisamente migliore di quelle che trovavo in giro per gli shop, ho potuto finalmente avere questi coltelli. E fu amore al primo taglio.
Ingredienti per 2 persone ____________________________________________________________________
- 100 ml di latte
- 50 g. di montasio
- 50 g. di edamer
- pepe bianco
- 250 g. ravioloni alle verdure grigliate
- granella di pistacchi
A fuoco basso mettete a cuocere il latte e i formaggi grattati grossolanamente, occorrerà circa 15 minuti, se volete la fonduta più densa aggiungete un cucchiaio di farina, infine pepate.
Cuocete i ravioli in acqua bollente e adagiateli su un piatto insieme alla fonduta e cospargete di granella di pistacchi ed altro pepe.
English:
Ingredients for 2 p. ____________________________________________________________________
- 100 ml of milk
- 50 g. montasio cheese or a good quality medium cheddar
- 50 g. edamer cheese
- white pepper
- 250 g. ravioli with grilled vegetables
- chopped pistachios
Cook the ravioli in boiling water. Then place them on a dish with the fondue and sprinkle with chopped pistachios and more pepper, if you like it.