Questa non è una vera e propria ricetta, non è un vero dessert però magari può essere tutto questo insieme.
Io riporto fedelmente la versione di Heston Blumenthal da Full on Food.
Il solo ingrediente è la cioccolata quindi direi che è fondamentale che la materia prima sia di eccellenza. Io ho scelto il cioccolato di Modica.
Ovviamente, nel caso impazzisse la cioccolata, potrete sempre riniziare da capo...


Ingredienti 

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• 225 g. cioccolato fondente al 70% 
• 200 ml. di acqua