ricetta Ravioloni con fonduta ai due formaggi e granella di pistacchi
Saturday, August 18, 2012
Come appassionata di cibo e foodblogger ho tante fissazioni.
Le prime che mi vengono alla mente sono possedere una reflex, avere un ottima planetaria, tanti piatti, piattini e ciotole, uno differente dall'altro e infine avere degli ottimi coltelli in ceramica.
I coltelli in ceramica sono molto pratici seppur delicati, non hanno bisogno di nessuna manutenzione particolare e nemmeno di essere affilati.
Sono estremamente indicati per ogni tipo di prodotto non duro, ovvero frutta, ortaggi, pesce.
Non lasciano odori e non ossidano le verdure. L'essere antiossidanti è probabilmente la caratteristica che me li fa preferire ai normali coltelli di acciaio. La qualità del taglio e la precisione è la seconda cosa che lascia stupefatti. Costano un po' di più ma le loro lame durano decisamente di più. Per lavarli è sufficiente acqua calda.
Io ho deciso di acquistarli dopo aver scovato un' offerta su Groupon e con una cifra decisamente migliore di quelle che trovavo in giro per gli shop, ho potuto finalmente avere questi coltelli. E fu amore al primo taglio.
Ingredienti per 2 persone ____________________________________________________________________
- 100 ml di latte
- 50 g. di montasio
- 50 g. di edamer
- pepe bianco
- 250 g. ravioloni alle verdure grigliate
- granella di pistacchi
A fuoco basso mettete a cuocere il latte e i formaggi grattati grossolanamente, occorrerà circa 15 minuti, se volete la fonduta più densa aggiungete un cucchiaio di farina, infine pepate.
Cuocete i ravioli in acqua bollente e adagiateli su un piatto insieme alla fonduta e cospargete di granella di pistacchi ed altro pepe.
English:
Ingredients for 2 p. ____________________________________________________________________
- 100 ml of milk
- 50 g. montasio cheese or a good quality medium cheddar
- 50 g. edamer cheese
- white pepper
- 250 g. ravioli with grilled vegetables
- chopped pistachios
Cook the ravioli in boiling water. Then place them on a dish with the fondue and sprinkle with chopped pistachios and more pepper, if you like it.
23 Comments
Non ho coltelli in ceramica, anche se sarei molto curiosa di provarne uno. Per quanto riguarda questi ravioloni direi che sono divini, te ne ruberei qualcuno subito :-) Buona domenica!
ReplyDeleteNoi abbiamo un unico coltello in ceramica e ne abbiamo cura come se fosse un bambino... :-) Sono effettivamente dei prodotti di ottima qualità.
ReplyDeleteQuesti ravioli ti sono venuti benissimo!!
Buon fine settimana.
Che bei ravioli...quella cremina al formaggio mi fa proprio gola!!!
ReplyDeleteBaci e buona domenica.
questi ravioli sono una meraviglia,complimenti e a presto!
ReplyDeletemmmche bontà mia cara...novità sul vincitore del contest???? :)
ReplyDeletebuono buono buono, l'abbinamento pistacchi fonduta mi sembra divino!!
ReplyDeletestupendi!!! ps. mi presti reflex e planetaria nell'attesa? :P
ReplyDeleteohh Barbara anche io ho molte fissazioni.. la prima è che vorrei prima o poi riuscire a prendere la reflex.. un sogno davvero.. chissà se ci riuscirò mai.. mah!!
ReplyDeleteDei coltelli in ceramica non lo sapevo che fossero così buoni.. ohh!!
I tuoi ravioloni sono buonissimi.. amo sia la fonduta che i pistacchi!!
...quant'è bello il tuo blog Barbara!!!!! ricette e foto sono fantastiche!! ...devo "disimpigrirmi" un pò ed impegnarmi un pò di più sulle foto.
ReplyDeletea presto! :)
bianca
Ciao Barbara, ho ricevuto in regalo lo scorso Natale due coltelli in ceramica e sono d'accordo con te che sono veramente ottimi!!!
ReplyDeleteOttimi questi ravioloni...adoro qualsiasi piatto con il formaggio!
Buona domenica!
simona
Questi ravioloni con la granella di pistacchi devono essere una cosa stra deliziosa!!!!
ReplyDeletesi groupon sempre ottime offerte, come del resto sono ottimi i tuoi ravioli, che sanno di normalità!!!!!!1
ReplyDeletei pistacchi sulla pasta... che delizia!!!
ReplyDeleteweilà che condimento meraviglioso che hai scelto per esaltare questi ravioli che immagino da buoni di loro :)
ReplyDeleteASono tentata dai coltelli in ceramica, già da un po'....
Buon pomeriggio.
Kiss
mamma che piatto!!!! :D
ReplyDeletesempre ricette fantastiche da te :*
Ciao carissima!!! In effetti la reflex, ora che la so usare un po' meglio, è impagabile!! Piatti e ciotoline...ormai ne compro uno diverso dall'altro, sempre....ma quando siamo in 6, mi tocca apparecchiare la tavola come arlecchino!!!! E ti dirò che di coltello in ceramica ne ho uno, già da tanto, ed è il mio preferito, anche se ormai è un po' rovinato! Ti abbraccio e rubo un ravioloooo!!!!
ReplyDeleteSono buonissimi!
ReplyDeleteI ravioli ripieni sono sempre graditi!
Ho visto spesso questi coltelli su groupon in offerta e mi sa che mi devo muovere a prenderli...questi ravioli sono superlativi!!!!
ReplyDeleteAdoro i coltelli in ceramica e anche io ho la fissa per ogni tipo di attrezzatura e recipiente per i miei piatti. Per quanto riguarda la reflex sta diventando mia compagna inseparabile. Insomma mi sa che abbiamo le stesse manie! Complimenti per i ravioli, che sono decisamente da provare. Un abbraccio e a presto
ReplyDeleteAnche io compro spesso su Groupon ora mi manca solo provare a fare le ferie!!!!
ReplyDeletei tuoi ravioli sono divini!!!
baci
What a delicious pasta dish!!! YUM!
ReplyDeleteio ho preso il navigatore da groupon! trovata benissimo... anche altre cose..... ma questi ravioli??? deliziosi!! ^_^
ReplyDeleteIncredibile, non mi ero aggiunta ai tuoi lettori ed infatti non avevo visto i tuoi nuovi post e son passata dal blog appositamente per controllare....!!!! Anch'io da quando ho comprato il primo coltello di ceramica mene sono innamorata, sono fantastici e tagliano benissimo. Questi ravioli sembrano squisiti....vederli adesso prima di pranzo mi fa brontolare lo stomaco! Ciao, Letizia
ReplyDeleteGrazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog