I've waited until today, Sunday, to publish this post because at my parent's house is on Sunday, when we have more time, that we use the oven to prepare those dishes which require a little longer preparation.
And so, on Sunday, here you have my "Cannelloni made with Lasagne" recipe!
Put up to boil in a large pot the salted water for the lasagne and when it's boiling, add some drops of oil, in order to avoid the lasagne to stick together. Now put 3 sheets of lasagne at once in the boiling water, check the cooking time on the package and when they are cooked, put them on a teatowel.
Repeat the process until you finish all the lasagne.
In the meantime make the bechamel.
Now in a soucepan, put the olive oil with minced garlic and when it browns, add the spinach.
Season with some salt, pepper and nutmeg and after 5 minutes add the ricotta cheese, 1 table spoon of grated parmigiano cheese and stir well until you get a creamy texture.
Now cut each lasagna sheet in half and fill with a table spoon of spinach mixture and wrap them up.
Here you have your first Cannellone!
Now take an oven tray and dirty with bechamel, then place the cannelloni and cover them with bechamel and the grated parmigiano cheese.
L'ho persino scritto nella biografia del blog : siamo dei traslocatori seriali. Abbiamo cambiato casa, città e nazione un po' di v...
About Barbara
Ho aperto il food blog un po' per caso, quando mi sono trasferita a Londra. Pensando che l'avrei chiuso in poco tempo. A distanza di 7 anni e con mia grande sorpresa, il blog è più in salute che mai.
Direi che è si è salvato dalla mia incostanza ed ha resistito ai vari traslochi che in quattro anni ci hanno visto passare , da Londra a Manchester e poi di nuovo a Londra, passando per Venezia e adesso a Prato, per poi andare in Messico. Amo profondamente il cioccolato fondente e il caffè nero.
