Here in London we are having an exceptional warm and sunny Autumn.
So, dreaming about warm countries today I'll give you a recipe for a souce which I like to prepare when we want to dine on the sofa, watching the TV.
The Guacamole.
This is a great sauce which can be puted on top of a nice dish, that with nachos, tomato, onion, cheese, ham and the avocado, it's a complete main course.
You're only missing the coffee!
Ingredients for 2 people
- 1 avocado
- 1\2 minced clove garlic
- salt and black pepper
- minced chilly (remove seeds)
- 1\4 minced onion
- 1 chopped tomato (remove seeds and water)
- 1\2 lime juice
- 1 teaspoon of olive oil
Finally add the lime juice, salt, pepper, a drizzle of olive oil and stir well.
Sommelier choice: Valdobbiadene Superiore di Caritizze
Questo è un novembre straordinariamente caldo e soleggiato in Inghilterra.
Quindi sognando paesi caldi, vi propongo una salsa che mi piace molto preparare quelle sere, quando abbiamo voglia di mangiare sul divano guardando la televisione:
Il Guacamole.
E' un ottimo condimento per un bel piatto, che con nachos, pomodori, cipolla, formaggio, prosciutto e l' avocado, diventa un bel piatto unico. Manca solo un caffè!
Ingredienti per 2 persone
- 1 avocado maturo
- 1\2 spicchio d'aglio
- sale, pepe nero
- chilly
- 1\4 cipolla tritata rossa
- 1 pomodoro piccolo
- succo di mezzo lime
- filo d'olio d'oliva
E la mia cena davanti alla tv è pronta per essere consumata insieme ai nachos!
La scelta del Sommelier: Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
26 Comments
That is a super delicious dip ..my most favorite.Love to have some chips right away :)
ReplyDeleteUS Masala
Buonissimo!!! Non ho mai provato ad aggiungere il lime! Ovvio che proverò!!!
ReplyDeleteL'avocado lo gusto quasi ogni giorno, lo aggiungo in tutte le insalate!
Ed anche spalmato sul pane...che bontà .
Baciiiii
One of my favorite things to make with avocado! It's always a delicious treat!
ReplyDeleteOMG this recipe is so yummy! I love guacamole and nachos; I mean I love all mexican food!LOL
ReplyDeletece guacamole est parfait et bien préparé
ReplyDeleteun vrai régal pour les papilles
bonne soirée
ma che bella idea complimenti...
ReplyDeleteLa proveremo... bacioni dai viaggiatori golosi...
Quanto mi piacerebbe stare spaparanzata sul divano con un bel piattino Mex così e riuscire e guardare un film in Santa Pace! Dai porto il caffè, passo da te?
ReplyDeleteBaciotti
Sonia
Oh your photos are lovely. So very tempting.
ReplyDeleteYum! Your guacamole looks great. It's hard to resist a bowl of this dip. Avocados are so good!
ReplyDeleteciao barbara, piacere di conoscerti!
ReplyDeletecomplimenti per il blog e sopratutto per le foto stupende, ti seguirò con piacere, per ora ho avuto solo il tempo per una sbirciatina veloce ma... vedo che anche tu hai il countdown fisso per il natale quindi sicuramente andremo daccordo! ;)
ciao! alessandra
Cara Barbara, mi hai proprio stuzzicato. . . è da molto che ne sento parlare, ma non l'ho mai fatto! Con la tua ricetta ci provo, grazie e baci!
ReplyDeleteQuando riesco a trovare gli avocado... ma ti rendi conto?? si trova più facilmente un ago in un pagliaio che un frutto tropicale qui! mi devo spostare in un centro commerciale! appena vado devo fare un po' di scorte!! adoro queste salsine!!!
ReplyDeletethank you Barbara for your visit to my blog. I love guacamole.
ReplyDeletekisses
che bello il tuo blog..sono passta per caso e ti trovo il guacamole...sabato scorso sono giusto andata al ristorante messicano..e con i nachos...troppo buono...ciao and have a nice weekend!!
ReplyDeletemmmm dev'essere proprio buona!!!bravvaaaa
ReplyDeleteOhhhhh this looks amazing!!!
ReplyDeleteMary xo
Delightful Bitefuls
Hello Barbara, my kids love guacamole and yours look absolutely delighful! Your blog is nice!
ReplyDeleteIm your new follower! x gloria
Una splendida ricetta!!!! Complimenti, un abbraccio
ReplyDeleteCiao Barbara! Scopro anchio solo adesso il tuo blog, e ti faccio i miei complimenti perchè è davvero bello, pulito, semplice, con delle foto me-ra-vi-glio-se!!! Splendida anche questa originale ricetta! Un bacione from Lodi to London! ;-D
ReplyDeleteCiao Barbara,succulenta ricetta!!!!!
ReplyDeleteNe approfitto per invitarti a fare la staffetta dell'amicizia.
Ti aspetto.
Deliziosa ricette e anche il tuo blog ciao a presto
ReplyDeleteThis looks so wonderfully delicious!
ReplyDeleteChe bontà , magari se mi inviti il caffè lo porto io da Napoli. Ciao e buona domenica.
ReplyDeleteMe gusta mucho el aguacate y en esta version guacamole ...buenÃsimo.
ReplyDeleteUn abrazo Barbara!
ciao barbara..buona settimana!!
ReplyDeleteUna cremina sempre gradita!
ReplyDeleteGrazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog