Finalmente dopo tanto attendere è arrivata la primavera! Finalmente le temperature salgono ed il Sole torna a riscaldarci dopo un lunghissimo e bizzoso inverno.
Si aprono le finestre per lasciare entrare il tepore, i profumi ed i rumori tipici di questa stagione.
Tutto cambia, rinasce e rifiorisce con foglie e germogli e così cambia anche il modo di cucinare.
I piatti caldi, elaborati e con lunghe preparazioni lasciano il posto a ricette versatili, meno elaborate, che si cucinano velocemente o addirittura che non si cucinano proprio.
Oggi vi voglio proporre una ghiottissima cheesecake scomposta e servita al bicchiere, facilissima da preparare, soprattutto grazie al mio nuovo piccolo grande aiutante:
il nuovo Frullatore Panasonic a immersione MX-S401. Un piccolo gioiello costruito con il corpo di alluminio che mi semplifica moltissimo la vita in cucina. Di ridotte dimensioni ma non di ridotte prestazioni, trita, sminuzza, taglia persino la carne per preparare deliziosi hamburger ma delicato abbastanza per montare alla perfezione delle mousse cremose come quella che ho utilizzato io per le mie cheescake.

Se a Natale il dolce lo fai tu, il dono vale di più

Natale è il tempo delle cose belle e dei dolci che profumano tutta la casa, delle spezie e delle candele profumate, ma è anche il tempo per volgere un pensiero a che ne ha bisogno.
Ce ne ha data l'occasione ieri Cameo, grazie ad un progetto per permetterà di raccogliere i fondi per i Villaggi SOS in Italia.


Con questo intento ieri a  Desenzano nella sede di Cameo erano presenti La Pina di Radio DJ ed altre food blogger, tra cui me, per fare insieme dei dolci natalizi, che fossero d'ispirazione per tutti noi, durante queste giornata prefestive.
E per promuovere appunto le GIFT BOX CAMEO - Limited edition il cui ricavatò sarà interamente devoluto in favore dei giovani accolti nei 7 Villaggi SOS in Italia.
Ogni gift box è composta:
✓ una ricca selezione di prodotti cameo e Paneangeli
✓ un esclusivo grembiule con logo cameo ricamato e autografato da La Pina, voce di Radio Deejay e sostenitrice di SOS Villaggi dei Bambini
✓ un biglietto di auguri natalizi di SOS Villaggi dei Bambini firmato da La Pina
✓ un regalo da parte della blogger Cookiss Bakery
✓ le ricette delle blogger che hanno partecipato all’evento “Se a Natale il dolce lo fai tu, il dono vale di più”


Ecco qua la ricetta della mia torta al cioccolato con mascarpone

Regali per lei: un pic- nic con merendine yo-yo 

Questa è un'idea originale e semplice che colpirà la tua lei. I regali per lei sono sempre difficili da fare, perchè il terrore di lasciarla delusa è sempre dietro l'angolo.
Hai mai pensato di organizzarle un pic-nic a sorpresa?
Le giornate sono finalmente lunghe e i parchi cittadini oramai brulicano di persone, gli alberi hanno già le foglie verdi di quel verde tenero e speranzoso.
E' questa la stagione più bella dell'anno, quella in cui ci si spoglia degli strati invernali e di quel torpore e torna la voglia di stare all'aria aperta.


In giornate come queste fare un pic-nic all'aria aperta è un toccasana per la mente e per il corpo. Preparate una coperta a scacchi e un vecchio cestino di vimini, mettete al suo interno delle fragole fresche, dei baccelli e un bel pezzo di pecorino stagionato, una baguette appena sfornata dal vostro fornaio di fiducia e una buona bottiglia di vino.
Poi andate in cucina a preparare queste semplici tortine che altro non sono che una replica dei famosi yo-yo.
Ecco non serve altro solo una buona compagnia, la bicicletta e il cinguettio degli uccelli farà da musica.
Organizzare un pic-nic a sorpresa rientra certamente nei regali per lei per sorprenderla e renderla felice.

Ricetta ciambella all'arancia e Grano Cotto

Quello che rende speciale una colazione è sicuramente  una ciambella fatta in casa.
Una di quelle ciambelle che profumano tutta la cucina. Ed è un modo per prendersi cura dei propri cari, per coccolarli e per rendere speciale il loro inizio giornata.
E questa ciambella all'arancia e Grano cotto Chirico è davvero speciale.
L'ingrediente a sorpresa è il grano cotto, quello che si usa normalmente per la preparazione della pastiera napoletana.
Quello che forse tutti non sanno è che il grano cotto, grazie alla presenza dell'amido gelificato è utilizzabile per ogni tipo di dolce e anche per le ricette salate per addensare. Può essere utilizzato  in sostituzione parziale dei grassi o delle uova.
E così è questa ricetta che originariamente nasce con circa 130 ml di olio, che ho sostituito totalmente con il grano cotto e il risultato è davvero interessante, oltre che privo di grassi e quindi ideale anche per quelli che amano mangiare, ma con un occhio alle calorie.
E' una vecchia usanza utilizzare il grano cotto nelle ricette e oggi farlo è ancora più facile e veloce. Per me è senza dubbio l'ingrediente che mi porterò nel nuovo anno, da riscoprire in molte ricette.
Inoltre potrete provare a partecipare e vincere il contest indetto da Chirico, una ricetta che includa appunto il grano cotto, è possibile vincere fino a 2.400,00 euro in buono spesa.
Che aspettate? Date libero sfogo alla vostra fantasia!

Quando si avvicina il Natale, tutti abbiamo bisogno di consigli su cosa preparare. Qualche volta serve proprio uno spirito guida che ci aiuti a ritrovare facilmente la strada in anticipo, evitando lo stress degli ultimi giorni.
Io le idee e i suggerimenti per i giorni festivi che verranno, li ho trovati nel catalogo natalizio "Le Passioni" di Auchan. In realtà mi è bastato sfogliare il catalogo per farmi venire l'acquolina in bocca, trovando inoltre anche alcuni pensierini per i miei nipotini.
Non è solo un catalogo di vendita pieno di eccellenze gastronomiche di altissima qualità, ma è un catalogo del Natale ricco di spunti e di idee su come decorare la casa e presentare i piatti e altre curiosità.
Io ho già scelto il mio menù che prevede crudité di pesci conditi con olio e limone, con a seguire dei tagliolini all'astice. Mentre per dolce, oltre all'immancabile panettone, offrirò ai miei ospiti questa torta White Cake, ovvero la torta bianca. E' una ricetta estremamente adatta ad un giorno festivo, al punto che in genere nel mondo anglosassone questa è la torta per i grandi festeggiamenti.
Se anche voi cercate idee e consigli, date un' occhiata al catalogo, ve ne innamorerete all'istante. Naturalmente non mancate quindi di passare dai punti vendita Auchan e Simply per acquistare gli articoli del catalogo!