Ricetta ciambella all'arancia e Grano Cotto

Quello che rende speciale una colazione è sicuramente  una ciambella fatta in casa.
Una di quelle ciambelle che profumano tutta la cucina. Ed è un modo per prendersi cura dei propri cari, per coccolarli e per rendere speciale il loro inizio giornata.
E questa ciambella all'arancia e Grano cotto Chirico è davvero speciale.
L'ingrediente a sorpresa è il grano cotto, quello che si usa normalmente per la preparazione della pastiera napoletana.
Quello che forse tutti non sanno è che il grano cotto, grazie alla presenza dell'amido gelificato è utilizzabile per ogni tipo di dolce e anche per le ricette salate per addensare. Può essere utilizzato  in sostituzione parziale dei grassi o delle uova.
E così è questa ricetta che originariamente nasce con circa 130 ml di olio, che ho sostituito totalmente con il grano cotto e il risultato è davvero interessante, oltre che privo di grassi e quindi ideale anche per quelli che amano mangiare, ma con un occhio alle calorie.
E' una vecchia usanza utilizzare il grano cotto nelle ricette e oggi farlo è ancora più facile e veloce. Per me è senza dubbio l'ingrediente che mi porterò nel nuovo anno, da riscoprire in molte ricette.
Inoltre potrete provare a partecipare e vincere il contest indetto da Chirico, una ricetta che includa appunto il grano cotto, è possibile vincere fino a 2.400,00 euro in buono spesa.
Che aspettate? Date libero sfogo alla vostra fantasia!