Ricetta Cosce di pollo con crema al mandarino e pepe rosa

Thursday, February 16, 2017

Ricetta Cosce di pollo con crema al mandarino e pepe rosa

Cibo ed eros sono considerati da sempre un connubio imprescindibile.
Il cibo è infatti unione, condivisione e mangiare i giusti cibi aiuta a vivere meglio, anche nelle coppia.
Cucinare insieme poi, può allentare le tensioni e fare aumentare la sintonia fra la coppia.
E allora ben vengano tutte quelle ricette veloci e facili e poco articolate, perché se il cibo è pesante anche l'eros va a nanna!
Allora seguiamo i preziosi consigli del nutrizionista Dottor Pietro Migliaccio il quale indica proprio il pollo come un ingrediente chiave:

"È un alimento perfetto per una serata a due – spiega – facile da cucinare, leggero e pieno di nutrimenti che aiutano a combattere lo stress e a ripristinare l’armonia"


cosce di pollo al mandarino




Il pollo, come il pepe e lo zafferano, tutti ingredienti presenti in questa ricetta cosce di pollo con crema al mandarino e pepe rosa,  sono cibi assolutamente consigliati, perché risultano essere tonificanti e possono essere di aiuto a ritrovare il benessere nella coppia, specie se accompagnati da un buon vino frizzante, magari francese.

Naturalmente per rafforzare il legame è bandito l'uso della televisione e di qualsiasi apparato tecnologico.
Un grande YES invece a fiori freschi, candele e musica ambient per accompagnare la cena più intima che c'è!

Questa ricetta la trovate anche sul sito Viva il Pollo
Ricetta Cosce di pollo con crema al mandarino e pepe rosa
Tipo di ricetta: Secondo piatto 
Autore: 
Porzioni: 3 persone
Cosa occorre cosce di pollo con crema al mandarino e pepe rosa
  • 6 cosce di pollo
  • 1 cipolla rossa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 noce di burro di malga
  • 1 bicchiere di brodo vegetale
  • 11 mandarini
  • 1 limone
  • pepe rosa
  • sale marino grosso.
  • 1 cucchiaio di panna da cucina
cosce di pollo al mandarino

Come procedere cosce di pollo con crema al mandarino e pepe rosa

  1. In una padella di ghisa scaldare olio e burro, quando il burro è fuso aggiungere la cipolla grossolanamente affettata. 
  2. Nel frattempo fare una marinata con il succo dei 10 mandarini e un limone, pepe rosa e una presa di sale marino.
  3. Quando la cipolla sarà tenera unire le cosce di pollo con tutta la sua marinata. Alzare il gas per glassare il pollo da tutti i lati.
  4. Infine unire il brodo, con un cucchiaio di panna da cucina e  coprire per 20 minuti, lasciando cuocere a fuoco basso. Aggiungere anche delle fettine di mandarino.
  5. Pochi minuti prima di spengere, verificate che i liquidi siano assorbiti e la carne di pollo sufficientemente cotta e servire subito.
.


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2 Comments

  1. ho dei mandarini di giardino e ne approfitto! grazie per il suggerimento!

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  2. Informazioni davvero interessanti :-) Come questo piatto, che rende diverse le solite cose di pollo, grazie!

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Grazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog

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