Ricetta burger di pollo speziato con salsa al cioccolato

Wednesday, February 15, 2017

Chicken is sexy!
Il pollo, il nuovo sex symbol in cucina, risulta essere un ingrediente leggero, versatile e pieno di buone proprietà.
E' un alimento da consumare senza remore nella dieta bilanciata di ognuno di noi e a pochi giorni da San Valentino, vi consiglio questi Burger di pollo speziato con salsa al cioccolato, in cui sono presenti diversi ingredienti che fanno di questo panino un vero afrodisiaco naturale.
Innanzi tutto, un burger di pollo è sexy.
Perché direte voi? Beh... va assolutamente mangiato con le mani, instaurando immediatamente un'atmosfera... diciamo così... più intima.
Se volete un mio suggerimento, mangiatelo su un tappeto, circondati da morbidi cuscini, delle candele accese ed una musica rilassante a creare la giusta atmosfera.
Inoltre,  se accompagnato da un ingrediente come il cioccolato, o all'occorrenza il peperoncino,
sarà un piatto che vi aiuterà a ritrovare serenità e allontanare lo stress accumulato durante la giornata, perché tutti gli ingredienti indicati sono ricchi di serotonina.
Perchè prendersi cura del partner e della coppia passa anche da uno stile di vita corretto. Conoscere le proprietà dei vari ingredienti e prepararli in modo sfizioso può riservare piacevoli sorprese.



Questa ricetta è pubblicata anche sul sito W il pollo 
Ricetta Burger di pollo speziato con salsa al cioccolato
Tipo di ricetta: secondo piatto
Autore:  Porzioni: 2 persone
Cosa occorre burger di pollo speziato con salsa al cioccolato
  •  250 g di macinato di pollo 
  • 1 spicchio di aglio 
  • qualche foglia di prezzemolo
  • peperoncino sbriciolato
  • 1 pizzico di noce moscata
salsa verde
  • 5 cucchiai olio di oliva
  • 1 manciata di capperi
  • 1 acciuga
  • 1 manciata di prezzemolo
  • 50 g. di pane raffermo
  • pepe nero
salsa al cioccolato
  •  50 g cioccolato fondente al 99% senza zucchero
  •  1 tappino di Marsala
  • 30 ml di acqua 
  • 10 g. di panna
Per assemblaggio
  • funghi chamignon
  • qualche goccia di limone
  • pane
  • foglie di radicchio trevigiano
Come procedere
  1. Preparare la salsa verde: frullando in un mixer tutti gli ingredienti
  2. Ungere una griglia di ghisa e grigliare i funghi affettati non troppo sottilmente. Cospargere i funghi  con un pennello intinto nell'olio, con  qualche goccia di limone, sale,  pepe e prezzemolo.
  3. Nel frattempo preparare i burger di pollo:  in una ciotola mescolare con le mani il macinato di pollo, il sale, il peperoncino, la noce moscata e qualche foglia di prezzemolo tritato e formare dei piccoli burger.
  4. Preparare la salsa al cioccolato lasciando fondere a bagnomaria il cioccolato, con acqua e panna
  5. Grigliare i burgers di pollo sulla griglia di ghisa ben calda da ambo le lati. Scaldare anche il panino precedentemente affettato.
  6. Comporre il burger con tutti gli ingredienti: radicchio, burgur, i funghi e le due salse che ogni commensale deciderà le quantità autonomamente.

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3 Comments

  1. Il cioccolato nei piatti salati, in Sicilia non è una novità: divino!

    ReplyDelete
  2. Interessante! :)

    http://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/

    http://ilblogdielisabettas.blogspot.it

    ReplyDelete
  3. io metterei il cioccolato fondente ovunque!

    ReplyDelete

Grazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog

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