Ricetta cocotte con bietole e uova

Monday, January 16, 2017

Share the love!
Voglio festeggiare il maggiore dei sentimenti: l'amore.
Perchè dall'amore viene tutto il resto, la vita, la passione, l'energia e la voglia di alzarsi al mattino sapendo che c'è qualcuno per cui contiamo veramente.
Certo, non mi piace pensare al San Valentino come la sera in cui il mio compagno mi porta a cena in un ristorante mediocre, pieno di coppiette 16enni che si guardano negli occhi, mangiando poco senza neppure accorgersene. Mi sentirei sminuita e mi sentirei solo un prodotto del consumismo.

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Oramai non siamo più sedicenni e apprezziamo altre cose, altre sottigliezze.
Apprezzerei, invece, se mi portasse la colazione a letto, o mi sorprendesse con un regalo inaspettato, se mi venisse a prendere di corsa in ufficio per pranzare nel luogo dove ci siamo conosciuti.
Share the love, in qualunque forma, purchè sia originale e irripetibile come ogni momento della nostra vita.
Per il mio San Valentino, io organizzo una cena semplice, di quelle da mangiare con le mani, dove anche le nostre mani si potranno toccare. Con una letterina sul tavolo.
Non mancheranno dei biscottini a forma di cuore o con la scritta I love you, qualche crostino, frutta, salame e delle piccole cocotte con bietole e uova.
Ma soprattutto tanto amore. Sempre.



Ricetta cocotte con bietole e uova
Tipo di ricetta: Antipasto
Autore:  Porzioni: 2 persone
Cosa occorre cocotte con bietole e uova
  •  1 rotolo di pasta sfoglia
  •  2 uova
  • bietole saltate
  • 1 manciata di uvetta 
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale e pepe
  • quartirolo lombardo
Come procedere per preparare le cocotte con bietole e uova
  1. In una padella fare appassire le bietole, con uno spicchio d'aglio e dell'olio per qualche minuto, aggiungere l'uvetta precedentemente ammollata e qualche pinolo tostato. Aggiustare di sale e pepe
  2. Tagliare la pasta sfoglia in modo da metterla nella fondina monoporzione da forno.
  3. Adagiare sulla pastasfoglia un cucchiao di bietola e livellare.
  4. Infine adagliare l'uovo, salare e pepare.
  5. Infornare per 35 minuti a 180°
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S
E per questo San Valentino 2017, Share the love e questi sono i miei regali preferiti:


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