Se c'è una cosa che adoro preparare sono i cake salati e per una ragione ben precisa: sono semplici da preparare ed inoltre mi permettono di prepararli nei ritagli di tempo per poi servirli freddi o appena tiepidi all' ora di cena.
Sono un piatto che gustato caldo mantiene una incredibile fragranza, ma per quello che è il mio gusto personale, danno il meglio di sé quando sono tiepidi, quando è possibile accostarli a verdure trifolate, ad una semplice insalata di pomodori o ad un cous cous di pesce.
Un' altra cosa da non sottovalutare è che possono essere preparati con molti degli ingredienti che già abbiamo nel frigorifero, dai formaggi agli affettati e alle verdure.
Io per questa preparazione ho utilizzato delle bietole tagliate finissime a coltello, appena stufate, assieme a del mais dolce e del formaggio Camambert. Tenete presente che potete benissimo utilizzare il tipo di formaggio che preferite.
Sono un piatto che gustato caldo mantiene una incredibile fragranza, ma per quello che è il mio gusto personale, danno il meglio di sé quando sono tiepidi, quando è possibile accostarli a verdure trifolate, ad una semplice insalata di pomodori o ad un cous cous di pesce.
Un' altra cosa da non sottovalutare è che possono essere preparati con molti degli ingredienti che già abbiamo nel frigorifero, dai formaggi agli affettati e alle verdure.
Io per questa preparazione ho utilizzato delle bietole tagliate finissime a coltello, appena stufate, assieme a del mais dolce e del formaggio Camambert. Tenete presente che potete benissimo utilizzare il tipo di formaggio che preferite.
L'altra cosa da tenere, a mio avviso, presente è che le ricette con mais si prestano in particolar modo ad essere abbinate all' utilizzo del cocco, che conferisce ancora più rotondità e dolcezza ai piatti e al
cake in questo caso.
Ricetta cake salato con bietole, mais profumato al cocco
Cosa occorre per cake salato con bietole e mais
- 200 g di farina integrale
- 2 uova piccole
- 100 g di camembert
- un pizzico di pepe e uno di sale
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 500 g di bietole
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio di oliva extravergine
- 5 cucchiai di mais dolce Bonduelle
- 80 g di olio olio
- 50 ml bicchiere di acqua di cocco
- 1 fetta di mortadella tagliata più spessa
Come procedere per cake salato con bietole e mais
- In una padella scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato e quando sarà ben caldo si aggiungono le bietole precedentemente lavate. Coprire e lasciare andare per qualche minuto.
- Quando saranno un po' appassite tagliarle finemente a coltello, avendo cura di eliminare lo spicchio d'aglio.
- In un ampia ciotola montare le uova e poi l'olio e acqua di cocco. Unire la farina e il lievito precedentemente setacciati, aggiungere tutti gli ingredienti. Io ho preferito frullare a impulsi formaggio, mortadella e mais (per far mangiare il tutto a mio figlio)
- Cospargere sopra con piccoli cubetti di Camembert. Riempire uno stampo da plumcake io ne uso uno in silicone Pavoni, così non occorre neppure imburrare.
- Infornare in forno ben caldo per circa 40 minuti a 180°, prima di togleare fate la prova stecchino.
- Lasciare intiepidire e sformare dallo stampo.
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