ricetta cupcakes con frosting alla crema Marshmallows

Saturday, February 27, 2016

La prima volta che ho assaggiato i marshmallows vivevo ancora a Londra e guardavo una trasmissione sulla cucina con Nigella Lowson, dove lei li frullava ammiccando sensualmente alla telecamera, poi leccava bene il mestolo, esclamando "mmmh" e infine li univa ad un impasto.
Il giorno dopo li cercai al supermercato e ne comprai una busta di quelli bianchi, rosa e azzurri, 
Erano delle caramelle morbidose, zuccherose, arieggiate, dalla consistenza leggera, che devo ammettere mangiai tutte così, tornando a casa in metro.
Forse per questo non ho mai fatto nessun dolce con i marshmallows, perchè ho paura di terminare la confezione prima di arrivare a casa.
Così quando ho avuto modo di assaggiare i barattoli di crema di Marshmallows Nawarra, ho pensato fosse l'occasione perfetta per poterli assaggiare in qualche preparazione dolce ed ho pensato di fare dei cupcake con un frosting di burro e Marshmallows.
Il risultato è una base piuttosto neutra che fa da appoggio alla crema dolce, al burro e ai marshmallows.
Per curiosità o ricette sulla crema di Marshmallows Nawarra potreste seguire questa pagina FB.


cupcake con frosting alla crema di marshmallows


Ricetta Cupcakes con frosting alla crema Marshmallow

Tipo di ricetta: Dolci
Autore: 
Porzioni: 8 cupcakes 
Cosa occorre
per i cupcakes
  • 100 g di farina 00
  • 100 g di zucchero semolato
  • 100 g di olio di semi di arachidi
  • 2 uova intere
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  •  qualche goccia di essenza di vaniglia
per il frosting
  • 200 g di crema di marshmallow Navarra
  • 200 g di burro a temperatura ambiente
  • 100 g di zucchero a velo
Come procedere
  1. Montare le uova con lo zucchero fino a quando diventano spumose. Aggiungere farina e lievito setacciati insieme. Continuare a montare ed infine aggiungere anche l’olio di semi di arachidi.
  2. Quando il composto è omogeneo, riempire i pirottini da cupcakes fino a ½ cm dal bordo e cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per circa 18 – 20 minuti.
  3. Sono cotti quando diventano leggermente dorati in superficie. Fare sempre la prova stecchino.
  4. Sfornare e far raffreddare completamente.
  5. Nel frattempo preparare il frosting montando con le fruste elettriche il burro. Quando è diventato bianco e gonfio aggiungere lo zucchero a velo e continuare a montare finchè lo zucchero è perfettamente sciolto.
  6. Unire infine la crema marshmallow e montare fino ad ottenere una crema gonfia e omogenea.
  7. Riempire una "sac à poche" munita di beccuccio a stella con il frosting e decorare la superficie di ogni cupcake.
  8. Conservare in frigo per un paio di ore prima di servire.
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cupcake con frosting alla crema di marshmallows


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1 Comments

  1. Non l'avrei mai detto. Cosa? che gli inglesi ammiccassero.. non so mi sembrano tutti assessuati..bah sarò prevenuta..
    senti un dolcetto anche se ho detto una cattiveria me lo offri? così divento più buona :-)

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Grazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog

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