Ricetta caprese di pomodoro e scamorza

Tuesday, November 04, 2014

Questa ricetta l'ho preparata qualche settimana fa, quando ancora era caldo e gli orti continuavano a regalarci prodotti estivi come i pomodori e noi indossavamo ancora dei sandali colorati di Spartoo.
Adesso il tempo è molto diverso, è decisamente tardo autunnale, le giornate sono diventate corte e i piumini invernali sono già apparsi, io ci tenevo lo stesso a pubblicare questa ricetta di caprese di pomodoro e scamorza.
Ci tenevo perché è un'idea carina per presentare un antipasto da servirsi tiepido, quindi perfetto, anche quando le sere sono diventate fresche.

caprese pomodoro e scamorza


Ricetta Caprese di pomodoro e scamorza
Tipo di ricetta: Antipasto
Autore: 
Porzioni: 2 persone
Cosa occorre
  • 2 pomodori rossi maturi
  • fettine di scamorza affumicata
  • olio aromatizzato al basilico
  • sale marino
  • origano
Come procedere
  1. Lavare e tagliare i pomodori sottilmente, lasciando unita la base.
  2. Inserire una fettina di scamorza in ogni fetta di pomodoro.
  3. condire i pomodori con l'olio al basilico, un pizzico di sale e l'origano.
  4. Infornare per qualche minuto a 180 gradi in forno già caldo, giusto il tempo di scaldare il formaggio.
  5. Servire la caprese di scamorza e pomodoro tiepida.



ricetta caprese

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3 Comments

  1. Almeno hai portato un po' di estate e calore in questo grigio autunno!

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  2. Proprio carina questa presentazione!

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  3. è sempre un piacere mangiare mozzarella e pomodoro, interessante l'olio

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Grazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog

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