Questa ricetta l'ho preparata qualche settimana fa, quando ancora era caldo e gli orti continuavano a regalarci prodotti estivi come i pomodori e noi indossavamo ancora dei sandali colorati di Spartoo.
Adesso il tempo è molto diverso, è decisamente tardo autunnale, le giornate sono diventate corte e i piumini invernali sono già apparsi, io ci tenevo lo stesso a pubblicare questa ricetta di caprese di pomodoro e scamorza.
Ci tenevo perché è un'idea carina per presentare un antipasto da servirsi tiepido, quindi perfetto, anche quando le sere sono diventate fresche.