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Ricetta cous cous con verdure e salame piacentino D.O.P.
Friday, October 24, 2014
Adoro il couscous e credo che in questo foodblog di averne diverse ricette, tra cui il couscous vegetariano e i peperoni ripieni di couscous
Questa che propongo oggi, รจ una ricetta molto semplice, basta usare verdure di stagione e stufarle con un po' di cipolla e se piace del cumino.
Infine il couscous viene aromatizzato con la curcuma, che si sposa magnificamente ad un salame davvero speciale, prodotto da Peveri, che sprigiona degli aromi inconfondibili.
Ho quindi usato un salame piacentino D.O.P. a pasta cruda, profumato e ben equilibrato.
4 Comments
Come unire l'etnico al nostrano... complimenti! =)
ReplyDeletePiace molto anche a me il Cous Cous e da buona Siciliana lo preparo spesso,ottimo il tuo acostamento di ingredienti,complimenti.
ReplyDeleteZ&C
Mi piacciono molto i piatti col cous cous e molto invitante la tua interpretazione!!!
ReplyDeleteBuonissima e saporitissima questa variante di cous-cous, complimenti Barbara! Durante le mie vacanze in Salento ho avuto l'occasione di gustare una variante simile con base di "Friscous" condito perรฒ con pancetta anzichรจ salame. Che dire... una prelibatezza!
ReplyDeleteGrazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog