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Ricetta pollo tonnato

Wednesday, June 25, 2014

Ho una predilezione speciale per le ricette di pollo, perché grazie alla versatilità della sua carne può essere utilizzato in vari modi all'interno delle nostre cucine. Le sue carni inoltre, oltre ad essere neutre sono povere di grassi, quelli che ci "fanno male", per intenderci e quindi possono essere consumate tranquillamente anche da chi ha necessità di tenere la propria alimentazione sotto controllo.
Come ingrediente principale, il pollo è assai usato in tutto il mondo e se volete scoprire in che modo viene cucinato dai vari paesi che partecipano ai mondiali di calcio in Brasile, non perdete le sfide in cucina che si svolgono su W il pollo!
Oltre a scoprire chi vincerà, troverete moltissime ricette da preparare ai vostri amici che seguono con voi lo svolgimento delle partite. Se volete seguire le sfide sui social networks, basterà seguire l'hashtag #pollomondiale.
Anche la ricetta di pollo tonnato che vi propongo oggi fa parte della sfida ai fornelli.
E' una ricetta particolarmente adatta per una serata davanti alla TV per seguire le partite perché la potrete preparare in anticipo e consumare fredda con tutta calma, assieme ad una fresca insalata di carote e delle fette di pane fragranti, da utilizzare in maniera "tattica" per fare la scarpetta!




Ricetta pollo tonnato                                                        Ingredienti per 4 persone ____________________________________________________________________
    • 2 petti di pollo
    • 1 carota
    • 1 cipolla
    • 1 gambo di sedano
    • 1 bicchiere di vino
    • 4 filetti di acciughe
    • 1 spicchio d’aglio
    • sale e pepe
    • 2 uova sode
    • una manciata di capperi
    • 1 scatoletta di tonno da 125g
    • qualche cucchiaio di olio
    • rosmarino fresco

    Bollire i petti di pollo in una pentola con acqua leggermente salata per circa 25 minuti con gli odori: carota,  cipolla, sedano e naturalmente il rosmarino.
    Preparare la salsa tonnata con un minipimer, basterà  inserire nel suo boccale il tonno, le uova sode fredde, i capperi e le acciughe.
    Per diluire il composto usare l’olio frullando fino ad avere la consistenza desiderata.
    Affettare la carne ed adagiarla  su un piatto e guarnire con la salsa tonnata.
    Se ti piace piacciono le ricette a base di pollo, potrebbero anche piacerti

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1 Comments

  1. Mi piace questa rivisitazione, mi sa che la provo!!!!
    Complimenti e buon week end

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Grazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog

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