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Ricetta frittata ripiena da pic-nic

Monday, April 07, 2014

E' ufficiale la primavera è arrivata e con lei i prati fioriti e la voglia di fare pic-nic all'aria aperta.
E per questo che vi propongo un'idea, più che una ricetta, di cosa preparare e portarsi al pic- nic, per cui io suggerisco una frittata che si prepara velocemente e si può riempire secondo il proprio gusto, dovendola portare fuori, basterà avvolgerla nella stagnola e poi ad ora di pranzo affettarla.
Cosa non deve mancare ad un pic-nic?
innanzi tutto la cesta contenente tutte le stoviglie, i bicchieri e del vino.
Una coperta, della musica, un libro, una buona compagnia e dei vestiti comodi.
Per quel che concerne il menù, io preferisco spizzicare tanti bocconcini, che stare mezza mattinata in cucina a preparare cibi complicati, per cui solitamente porto una torta salata alle zucchine, una frittata ripiena come questa, una bella macedonia e diversi tipi di formaggi e come gran finale due piccoli cupcakes allo yogurt.
Non dimenticarsi mai gli occhiali da sole, una crema repellente contro gli insetti e magari un paio di sandali Crocs acquistabili anche qui , che non saranno fighissimi, ma almeno liberiamo i piedi dalle scarpe invernali!

Ricetta Frittata ripiena da pic-nic                                       Ingredienti per 2 persone ____________________________________________________________________

  • 3 uova
  • 2 cucchiai di latte
  • 50 gr di emmentaler grattugiato + qualche strisciolina
  • erbe aromatiche fresche (timo, prezzemelo)
  • sale e pepe
  • 2 fette di pastrami
  • rucola
  • pomodori secchi 

Sbattere le uova con il formaggio grattugiato, poi aggiungere le erbe tritate e aggiustare di sale e pepe, aggiungere un poco di latte, così la frittata gonfierà leggermente in cottura.
Mettere in una padella in forno, appena unta con dell'olio e lasciarla cuocere per 12 minuti circa, ma ogni forno è differente, quindi controllare spesso.
Adagiatela su un piatto da portata e inserire al suo interno la rucola, i pomodori secchi tagliati a coltello, delle rondelle di pastrami e le striscioline di formaggio. Avvolgere su stessa e buon appetito.


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4 Comments

  1. Una ricetta fresca e nutriente! Un'unione perfetta... gnammy!

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  2. semplice da fare,,,veloce per scappare subito al parco appena se ne ha voglia!

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  3. e'bellissima,e molto molto invitante :)

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  4. Ricettina bellissima !!!! Complimenti per il Blog !
    Mi sono iscritta tra le tue lettrici !
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Grazie per il commento
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