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Ricetta shirataki noodles all'orientale

Friday, January 24, 2014

Oggi una ricetta molto semplice e leggera, ma questo non significa che non sia gustosa...anzi!
E' cucinata un po' all'orientale, quindi c'è pochissimo olio, le verdure sono molto croccanti, invece del sale si usa la salsa di soia e se avete olio di sesamo è anche meglio! I noodles, ovvero il formato di pasta, sono tipo i nostri spaghetti, ma contiene zero calorie e zero carboidrati,  sembra impossibile? E' tutto vero! Sotto trovate anche il link, se siete interessati.
Quindi vi auguro buon week end con questa ricetta di shirataki noodls all'orientale.



Ricetta shirataki noodle all'orientale                                         Ingredienti per 2 persone ____________________________________________________________________

  • 2 pacchetti di shirataki noodle
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 carote
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • 1\2 finocchio
  • 2 manciate di funghi champignon
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • un cm. di zenzero grattugiato
  • peperoncino piccante
  • 1 uovo
  • 1 manciata di semi di sesamo


Cuocere gli shiritaki noodles come indicato nella confezione, solitamente sarà sufficiente metterli per 10 minuti in acqua molto calda.
Nel frattempo, in un pentolino preparare una piccola frittata,  sbattendo un uovo con un pizzico di sale e quando è cotta, tagliarla a cubetti piccoli.
Infine scaldare  l’olio con l’aglio schiacciato e il peperoncino, in  un’ampia padella.
Fare saltare le verdure, carote, funghi e finocchio, precedentemente lavate e sminuzzate direttamente sulla Teppan Yaki Severin.
Scolare gli shirataki noodles ed unirla alle verdure insieme allo zenzero grattugiato e la salsa di soia. Mescolare brevemente aggiungendo i quadretti di frittata e servire cospargendo con semi di sesamo.




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9 Comments

  1. Sembrano proprio appetitosi!!!

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  2. Wow io li adoro e sono buonissimi!!! gnammy! buon fine settimana!!

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  3. Sfiziosissimi, adoro il cibo orientale! Complimenti cara!
    Vale

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  4. Ecco un'idea geniale per la cena!
    Un piatto che sa di oriente, davvero bello.
    Ho dei noodle, qualche verdurina, mi mancano i funghi ma ho il pollo.. faccio una piccola variante..
    Grazie!
    Baci

    Laura

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  5. Che buoni, io li adoro!!!

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  6. che bella ricetta, devo proprio decidermi a comprarli questi noodles, ...!!

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  7. ciao! adoro la cucina orientale e non vedo l'ora di cimentarmi...ma hai usato un wok per saltare i noodles?

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  8. ciao Giorgia, inizialmente ho saltato le verdure non in uno wok ma in un semplice saltapasta, poi le ho ripassate sulla piastra, una teppan yaki, mi torna comodo perchè la metto direttamente in tavola e ognuno prende quando vuole, quel che vuole..

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  9. Finalmente ho trovato l'avvio dalle mia futura cena Orientale.. Speriamo di farcela.. Li ho assaggiati parecchie volte e sono semplicemente deliziosi.. Grazie mille, cara Barbara, ti seguiremo sempre, anche sul nostro Blog ! Se vuoi venirci a trovare, sei la Benvenuta : http://locharme.blogspot.com/
    Buon Pomeriggio, abbraccio tutti, Francy Ugolini
    www.locharme.blogspot.com

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Grazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog

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