Ricetta polpette tonno e ricotta
Monday, January 20, 2014
Dopo qualche giorno di pausa, torno con una ricetta molto gustosa e delicata al tempo stesso: le polpette di tonno e ricotta al profumo di limone.
Volendo per evitare di friggere e rendere così la ricetta light, si possono passare nel forno per una ventina di minuti a 180°, ma io che evito sempre i fritti, per una volta non mi sono voluta negare questo piacere.
Io la servo come secondo accompagnata da un insalata di carote e limone e dell'hummus.
Ma volendo può diventare un appetitoso antipasto, a voi la scelta.
L'unica annotazione: per la scorza del limone, scegliere sempre agrumi non trattati. Io per essere sicura li compro on line direttamente dal produttore Valdiverdura, in pochi giorni arrivano e si mangia della frutta arance e limoni, che sanno davvero di agrumi!
Ricetta polpette tonno e ricotta al profumo del limone Ingredienti per 2persone ______________________________________________________________________________
- 1 uovo
- scorza di mezzo limone
- prezzemolo fresco
- spicchio d'aglio
- 180 g di ricotta fresca
- 130 g di tonno in scatola sgocciolato Nostromo
- una fetta di mollica di pane sbriciolata
- 2 cucchiaini di capperi
- sale
- semi di papavero
- pangrattato
- olio per friggere
7 Comments
Deliziose e molto golose!!! da provare!gnammy! buona giornata!
ReplyDeleteMmm... queste piaceranno anche alla piccola di casa! Magari al forno però!
ReplyDeletele polpette hanno in se forma e nome peccaminoso :)
ReplyDeletele polpette di tonno non le ho mai fatte :( ma devo assolutamente rimediare
ReplyDeletelia
Favoloseee!Adore le polpettine di tonno, ottima idea aggiungere zeste di limone, gnam gnam!Ciao :)
ReplyDeleteProprio sfiziose, e bellissima presentazione... proverò a farle presto (prestissimo!), brava!
ReplyDeleteCiao Barbara complimenti per queste fantastiche polpette. Dovrò provare a farle presto!!!! Sono davvero invitanti. Grazie per essere passata da me. Complimenti e a presto.
ReplyDeleteGrazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog