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Ricetta dolce sticky orange & poppy seed cake - arancia e semi di papavero

Monday, December 23, 2013

Mancano due giorni al Natale. Dicembre è un mese febbrile, durante il quale fervono i preparativi del giorno più atteso di tutto l'anno. Con il decidere a casa di chi pranzare e i menù dei vari banchetti, succede che ci si riduca spesso a fare regali all'ultimo minuto.
Io tra l'altro, detesto il dover far shopping nella ressa generale, tra persone impazzite, il traffico che va in tilt, dovendo scegliere spesso tra abiti e camicie eleganti, che altri hanno già spiegazzato e lasciato alla rinfusa sui ripiani.  Così da qualche hanno faccio i miei regali esclusivamente attraverso shops on line. Mi sembra tutto più pratico e facile, si ha il tempo di scegliere comodamente sul divano e se l'oggetto che si è scelto non piace, restituirlo è sempre un operazione molto semplice. Ho appena comprato un camicia azzurra con le iniziali ricamate per mio marito. So gli che piacerà moltissimo e sono sicura che non lo scoprirà in anticipo dal post, perchè non mi legge mai.


Sticky orange and poppy seed cake - arancia e semi di papavero -
Ingredienti per uno stampo da plumcake ________________________________________________________________________
  • 170 g. di zucchero di canna
  • 175 g. di burro a temperatura ambiente
  • 2 scorza arance non trattate
  • 3 uova medie
  • 250 g. di farina Antiqua tipo 1
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 4 cucchiai pieni di yogurt magro
  • 50 g. di semi di papavero
Bagna
  •  4 cucchiai di zucchero di canna
  • 4 cucchiai di acqua
  • 2 spremuta di due arance

Preriscaldare il forno a 180°C.
Mettere il burro dentro la planetaria e sbatterlo fino a che non diventa  cremoso.
Aggiungere zucchero e continuare a lavorarlo aspettando che si sia sciolto e diventato chiaro il composto.
Aggiungere la scorza grattugiata delle arance, se sono molto grandi sarà sufficiente usarne 1 arancia e 1\2.
Aggiungere un uovo per volta insieme ad un cucchiaio di farina, procedere con il successivo solo quando sarà ben incorparato al composto.
Con l'ultimo uovo unire tutta la farina, mescolata al lievito e ai semi di papavero e yogurt mescolare bene con una spatola.
Inserire il composto in uno stampo da plumcake ed infornare per 30 minuti a 180°C. Verificare sempre con lo stecchino.
Bagna: in un pentolino scaldare il succo dell'arancia, insieme allo zucchero  e all'acqua, spegnere e lasciare raffreddare.
Sfornare il cake e mentre è ancora caldo, bagnarlo con lo sciroppo di arancia, deve assorbire tutto il liquido.
Quando è ben freddo sformarlo e servirlo con un buon tè.




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3 Comments

  1. Un plum cake delizioso!! Tanti cari auguri!!

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  2. Bellissimo da vedere e chissà che buono! Con una colazione così, si ha la carica giusta x affrontare le fatiche di questi giorni :-D
    Buon Natale cara <3
    la zia Consu

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  3. Ciao Barbara!!! Un grande augurio di buone feste e anche per un felicissimo anno nuovo!! Bacioni

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Grazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog

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