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Ricetta biscotti speziati gingerbread

Saturday, December 21, 2013

Beh, come dice qualcuno quando il Natale arriva arriva! Mentre qualcun altro diceva che il primo regalo natalizio non si scorda mai, o qualcosa del genere.
Io infatti non scordo il mio primo regalo di quest'anno un bel braccialetto di Nomination della collezione #miodolcenatale.
La cosa brutta è che mio marito l'ha già rubato, da quando l'ho lasciato sul comodino giusto il tempo di una doccia! Io ve lo mostro volentieri, insieme ad una ricetta classica in questi giorni di Natale, i famosissimi gingerbread cookies, ovvero i biscotti speziati, quelli che solitamente in Uk si trovano proprio con le forme da Omini di pan di zenzero. Quindi vi auguro delle felici feste a tutti!
Tra l'altro potrete seguire le varie ricette di altre foodblogger e suggerimenti delle fashion blogger nella loro pagina FB.


Ricetta biscotti speziati Gingerbread Ingredienti per 2  infornate
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  • 125 g. di zucchero di canna
  • 110 g di miele  Vis
  • 125 g. di burro a temperatura ambiente
  • 330 g. di farina Antiqua tipo 1
  • 1\2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 rosso d'uovo 
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1\2 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1\2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati 
  • buccia di mezza arancia non trattata
per la glassa:
  • 6 cucchiai di zucchero a velo colorato verde
  • 1 cucchiaino di limone

In una planetaria con il gancio K lavorare burro e zucchero per qualche minuto.
Unire il rosso d'uovo, la farina, le spezie, il bicarbonato e buccia dell'arancia.
Quando si staccherà dai bordi, farne una palla, metterla tra due fogli di carta da forno e schiacciare leggermente. Lasciare riposare in frigorifero per un oretta.
Stendere l'impasto e  con dei taglia biscotti  natalizi o da omino di pan di zenzero, ricavare i biscotti.
Infornare in forno ben caldo statico a 180° per 12 minuti. 
Lasciarli raffreddare su una griglia.
In una scatola di latta si conservano bene anche per 4\5 giorni.
Se vogliamo proprio fare una cosa carina potremmo decorare i gingerbread mescolando zucchero a velo con il limone, fino ad ottenere una glassa densa e appiccicosa. Io che non sono tanto brava nelle decorazione ho semplicemnte appaggiato il biscotto nella glassa, giusto per ricoprirlo.


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6 Comments

  1. Buon Natale a te Barbara!!!

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  2. Che bel regalo e complimenti x i biscottini ^_^

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  3. Sono bellissimi!ma tuo marito l'ha rubato per farci cosa? :/

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  4. Auguri e complimenti per il regalo <3

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  5. Belliiii.. brava!
    Buon Natale Barbara!
    Laura

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Grazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog

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