, ,

Salsa ai porri e speck con olio Carli: Aiuto Chef Cercasi

Tuesday, November 26, 2013


Qual'è il sogno massimo di un food-blogger? Fare la velina e sposare un calciatore! naaah!
Il foodblogger ha altre aspirazioni: avere un programma in TV sulla cucina o scrivere libri e autografarli tutti. Forse. Non sempre.
Quello a cui tutti aneliamo è l'esperienza diretta sul campo in una grande cucina, un'esperienza che gli inglesi chiamerebbero "life changing". Beh mica però possiamo aprire subito un ristorante tre stelle Michelin, no? Ma che ne dite di partire da una giornata come l'Aiuto Chef di uno Chef stellato come Davide Oldani. Ecco questo è già fattibile adesso.
Infatti grazie al nuovo concorso Aiuto Chef Cercasi indetto da Olio Carli, potremo scoprire se siamo all'altezza di poter ricoprire questo ruolo e metterco in gioco con una ricetta.
Potremo, eh sì, perchè anche io ho intenzione di partecipare, ma prima devo preparare una ricetta "che spacca"! :) 
Quindi per partecipare avremo tempo fino al 18 dicembre. 
Insomma sulla carta non sembra impossibile, basta inserire i nostri dati per creare un account e dopo di che si potrà caricare la nostra ricetta, dandole un titolo, inserendo gli ingredienti e caricando la fotografia. Infine pubblicheremo la ricetta anche sul nostro blog, come sto facendo io con la foto che riceviamo in email a testimonianza dell'avvenuta partecipazione.
Vi mostro lo screen shot del caricamento sul sito della mia ricetta, così con l'aiuto dell'immagine si capisce molto chiaramente quanto è semplice partecipare.
Una volta completata questa schermata riceverete l'immagine, con il watermark del concorso, a testimonianza che oramai siete ufficialmente  in gara.

Ora parliamo della cosa che ci preme di più, i premi... e scusate il gioco di parole.
Innanzi tutto non vince una sola ricetta, ma le prime 20 più votate! Vi pare poco? I primi 5  classificati saranno invitati all'Emporio di Imperia per la "La Sfida in Cucina". Le altre 15  invece, riceveranno una  "confezione assaggio" dei Fratelli Carli.
Su su...che i giorni corrono veloci... :)
E infine spero che siate almeno un pochino curiosi di conoscere la mia ricetta.
Ho pensato di realizzare dei Ravioli ripieni con noci e gorgonzola DOP con una salsa ai porri e cubetti di speck croccante, serviti su una foglia di porro. Che dite vi piace la mia ricetta? E voi con cosa parteciperete?
ingredienti per 2 persone - Ravioli noci e gorgonzola con salsa di porri e cubetti di speck
- 200 g. di ravioli ripieni con noci e gorgonzola
- 1 porro
- mezza tazza di latte
- un pizzico di noce moscata
-1 cucchiaio di farina
- 80 g. di speck tagliato a cubetti
- olio di oliva 
- sale
Lavare e tagliare il porro a rondelle.
Appassire le rondelle di porro a fiamma bassa, con coperchio, insieme ad un cucchiaio di olio per 20 minuti.
Quando i porri saranno teneri, salare ed aggiungere, la tazza di latte stemperato con un cucchiaio di farina e un pizzico di noce moscata.
Spegnere la salsa, cuocere la pasta per 3 minuti.
Nel frattempo saltare in una padella i cubetti di speck per un paio di minuti.

Articolo sponsorizzato

You Might Also Like

3 Comments

  1. Uh che bontà, vado a votarti ;)
    Bacetti

    ReplyDelete
  2. buonooo!! complimenti ;)

    ReplyDelete
  3. Non parteciperò ma ti sostengo volentieri ^^ buonissima la ricetta, incrocio le dita per te!

    ReplyDelete

Grazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog

Badge google


Blog Archive