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Wednesday, 14 November 2012

Ricetta lasagne alle verdure grigliate

La ricetta delle lasagne rappresenta il pranzo della domenica per eccellenza.
Ho deciso di preparare questa versione di lasagne alle verdure grigliate che dal punto di vista calorico può essere definita light, visto che le verdure sono grigliate e la parte di burro presente nella besciamella è stata sostituita con dell'olio di oliva appena spremuto!
Sicuramente però non è una versione light dal punto di vista della profondità e ricchezza del gusto e non ha niente da invidiare alla sorellona più.... "grassa"!


Ingredienti per 4 persone  Lasagne alle verdure grigliate ____________________________________________________________________

  • besciamella
  • 8 sfoglie fresche di lasagne
  • 1 zucchina
  • 2 peperoni (giallo e arancio la mia scelta di colore)
  • 1 melanzana
  • sale e pepe
  • barattolo di conserva di pomodoro al basilico 

Preparate la besciamella. Le lasagne fresche non hanno bisogno di precottura, quindi passate a lavare e affettare le verdure che andrete a grigliare, salandole. I peperoni, tagliateli a striscioline eliminando i filamenti, i semi e grigliate anche loro.
Riscaldate il forno a 180 °C.
Prendete una lasagnera e sporcate il fondo con qualche cucchiaio di passata di pomodoro a crudo, adagiate 2 sfoglie di lasagne e sopra un mix delle varie verdure grigliate e salate, cospargete con altri cucchiai di passata e infine aggiungete uno strato abbondante di besciamella. Proseguite così fino al termine degli ingredienti e Infornate per circa 20 minuti, + 2 minuti di grill finale. Buon appetito!



 English:



Ingredients for 4 people Vegetables roasted lasagne
____________________________________________________________________
  • home made bechamel
  • 8 sheets of fresh lasagne 
  • 1 courgette
  • 2 peppers (yellow and orange was my colour choice)
  • 1 aubergine
  • salt and pepper
  • 1 jar of tomato sauce 


Prepare the béchamel sauce. The fresh lasagne do not need any pre-cooking. So proceed with washing and slicing the vegetables that you are going to grill. Cut the peppers into strips, removing the seeds and  the filaments and grill them too. Salt them.
Preheat the oven to 180 ° C.
Take a square oven dish and dirty the bottom with a few tablespoons of tomato sauce, lay two sheets of lasagne and then add  on a mix of various grilled vegetables and, sprinkle with more tablespoons of past and finally a thick layer of bechamel. Continue like this until the end of the ingredients. When finish sprinkle with some black pepper and bake for about 20 minutes + 2 minutes to grill and enjoy!


25 comments:

  1. light o non light la lasagne è sempre una goduria culinaria. ciao

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  2. complimenti Barbara, questa versione mi piace moltissimo, ultimamente sto cercando di aumentare il quantitativo di verdure nella mia dieta e mi fa piacere trovare modi diversi dal solito per prepararle!a presto e buona giornata!

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  3. lasagne goduriose e la besciamella con l'olio d'oliva è decisamente da provare, senza ombra di dubbio.

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  4. Questa lasagna è adorabile, e varrà sicuramente la pena di sperimentare la sostituzione del burro con il più salutare olio! Grazie Barbara, un bacio e buona giornata!

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  5. Anche io faccio sempre la besciamella con l'olio! Buonissime le tue lasagne!

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  6. Mi piace molto l'idea delle verdure grigliate!!!! La ricetta è stupenda foto comprese!

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  7. Una lasagna cosi buona che mangerei anche a colazione, davvero favolosa!!Baci,Imma
    P.S. Da oggi è partito un mio nuovo contest dedicato ai dolci di natale in collaborazione con Wald e avrei davvero tanto piacere che tu partecipassi, ti aspettoooo!!

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  8. Che bontà questa lasagna e poi la besciamella con l'olivo e' sicuramente da provare! Un bacio paola

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  9. Questa l'ho letta subito cara Barbara, perche' e' molto tempo che voglio scrivere un post sulle lasagne alle verdure, ma non mi piaccione le foto che ho fatto (le tue sono belle, non e' facile fotografare una lasagna). Io friggo le melanzane (lo so e' una MONTAGNA di calorie in piu')...Mi ispiri forse prima di Natale lo pubblico anch'io. Ciao

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  10. Deliziosa la versione "light" già immagino il gusto ricco

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  11. Brava, è vero, non hanno nulla da invidiare alle lasagne classiche! Anche io le preparo spesso e sono ottime!

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  12. la lasagna ha sempre un suo perchè....e questa è davvero succulenta!
    bacioni cara!

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  13. Che buona!! ho provato la besciamella con l'olio di oliva ma al posto del latte ho messo il brodo e devo dire non mi ha entusiasmato...questa versione mi piace molto di più! la proverò sicuramente! e poi le verdure grigliate che buone!! ho giusto delle lasagne in frigo da fare!

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  14. Che bontà!!Ci è venuta una fame..peccato non avere gli ingredienti in casa!
    Stupende anche le foto!!

    Se ti va passa a visitare il nostro blog!

    XOXO

    Marci&Cami

    www.paillettesandchampagne.com

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  15. Questa fa vergognare la lasagna classica!!davvero una bella idea!!da provare!

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  16. light o no me gustano mucho!!!! son buone le lasagne della alibert? vorrei provarle! bisous

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  17. Molto interessante questa lasagna! Da copiare!
    baci
    simo

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  18. mi piace proprio questa versione light Barbara!
    l'olio appena spremuto? wow...

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  19. Una versione leggera ma egualmente gustosa delle lasagne!! Mi piace molto!! Ciao!

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  20. ok, non è domenica, ma è giovedi
    ok son solo le 12.14 è troppo presto per il pranzo
    ma io sono pronta.
    ME ne porti un pezzetto??? sono un'inguaribile vegetariana!

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  21. adoro le lasagne... con le verdure grigliate è sicuramente una vera delizia :D

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  22. ciao!!! ma sai che cosi' nn le ho mai fatte????? le trovo davvero invitanti!!!!
    volgio assolutamente provarle! grazie per questa ricetta condivisa :-)

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  23. buone, leggere e belle! cosa si può volere di più? ;)

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  24. Che bella versione di lasagne...una valida alternativa alle classiche...

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