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Ricetta Paccheri mediterranei

Sunday, July 22, 2012

Quando il frigorifero langue, la dispensa sa correre in suo soccorso.
Questo è il tipo di primo che sa fare felici tutti, chi lo prepara e chi lo assaggia.
Fa parte dei cibi rapidi, con poca cottura e tanto gusto, senza usare un solo granello di sale.
Vi occorre solo dell'ottimo tonno in scatola, capperi, olive e un filetto di acciuga. A vostra scelta potete decidere di farla bianca o rossa aggiungendo del pomodoro.


Ingredienti per 2 persone ____________________________________________________________________

1 scatoletta di tonno
2 filetti di alici sott'olio 

1 cucchiaio di capperi
1 cucchiao di olive nere
1\2 barattolo di purea di pomodoro
180 g. di paccheri
origano


Fate bollire l'acqua salata per la pasta.
Nel frattempo in un saltapasta, mettete 2 filetti di acciughe a scaldare, quando saranno completamente disciolti unite la purea di pomodoro e lasciatela cuocere per qualche minuto e poi spegnete.
Scolate la pasta al dente e fatela saltare per un paio di minuti nel sughetto, aggiungendo i capperi, le olive, il tonno e un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Impiattate e servite.


English:

When the fridge is completely empty, it's up to the pantry to rescue us.
This is the kind of main dish that can please all the family.
It is so quick to prepare and you won't need to use a single grain of salt.
The only thing you need is a very good quality canned tuna, capers, olives and an anchovy fillet, than you can choose to add any fresh herbs you like to it.

Serves 2
____________________________________________________________________

1 can of tuna
2 anchovy fillets in oil
1 tablespoon capers
1 tablespoon of black olives
1 \ 2 can of tomato puree
180 g. paccheri pasta
oregano

First of all, put the water to boil together with a fist of salt. When it boils drop the pasta.
Meanwhile in a Domo wok , place 2 anchovy fillets to heat and when they are completely dissolved add the tomato puree and let it simmer for a few minutes and then switch off.
Drain the pasta and let it soutè for a couple of minutes in the sauce, add the capers, olives and tuna, and a ladle of cooking water.
Serve with some oregano sprinkled of top.

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22 Comments

  1. le cose semplici sono le migliori! e questo primo è perfetto!!!

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  2. ottima!!! la faccio.spesso anche io a meno del tonno, quindi proverò a metterlo! :*

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  3. Questo è un formato di pasta che non ho mai cucinato , il condimento mi piace la proverò ha un'aspetto molto invitante!

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  4. Tu il pomodoro l'hai aggiunto e io lo apprezzo ancor di più questo piatto!!! Una bontà!! Bacetti

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  5. Concordo con Paoletta, le cose più semplici sono le più gustose! Mi hai dato una bella idea per la cena...qui il vietnamita manca...ahahahahaha!

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  6. Semplice e sfizioso! Si, anche io preferisco col pomodoro!

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  7. Molto gustoso. Ciao

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  8. Effettivamente anche da noi il frigo ogni tanto langue, per fortuna il tonno in scatola salva sempre la serata.

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  9. hai ragione, è un primo che mette d'accordo tutti e che a me piace tantissimissimo con tutti i tipi di pasta e anche col riso ;)

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  10. Io la farei in bianco solo per evitare il pomodoro per l'allergia!
    Anche se con il pomodoro ha tutto un altro sapore!

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  11. deliziosi...complimentiiiiiiiii

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  12. veloce e saporito...uno dei miei preferiti, in bianco lo preferisco...ricordatelo perchè un giorno busserò alla tua porta...e sì è una minaccia!!!! ahahahahahahahahh

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  13. I primi veloci , saporiti e che risolvono un pranzo sono i miei preferiti...preferisco la pasta in bianco , ma questo con quel sughetto mette proprio voglia!

    buona settimana

    loredana

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  14. semplici e gustosissimi!

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  15. qualcuno dovrebbe proibirmi di venire qui quando manca ancora mezz'ora alla pausa pranzo. ora ho i crampi dalla fame! :)
    chissà perché, i paccheri non li faccio mai. eppure sono di un buono...

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  16. e meno male che il frigo langue... guarda hce popò di meraviglia! ciaooo inglishhhhhhhhhh

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  17. E' un piatto semplice ma davvero delizioso! Complimenti Barbara!
    Beautiful plating!
    Un Bacio
    Paola

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  18. Eh si :)
    Proprio mediterranei!!
    Una delizia sicuramente saporitissima!

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  19. Ma che buoni!!!! Un bacione!

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  20. Ottimo consiglio! Il mio frigo piange spesso :-)
    Foto fantastiche. Complimenti.

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  21. sfiziosa la tua pasta, da provare of cours, un abbraccio SILVIA

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  22. adoro i paccheri perché tuttii sughetti si infilano dentro e ovunque e diventa tutto più buono :)

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Grazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog

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