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ricetta Ravioli al tartufo e una buona birra

Tuesday, June 19, 2012

Lo volete vedere il mio frigorifero? Mi piace averlo pieno, anche se  in realtà non lo è mai. Quando sembra pieno è solo disordinato. E il vederlo disordinato mi fa sentire ancora meno appagata che se fosse vuoto. Si capisce che ho un rapporto conflittuale con il cibo? Lo amo alla follia e lui mi prende "la pancia" e "il sedere", ma in fondo mi pace e mi piaccio così. Spunta dal mio frigorifero frutta, latte, pasta e naturalmente una birra ben fresca.  Comunque il frigorifero si è lasciato immortalare in un giorno qualunque,  grazie della campagna "Cosa c'è nel tuo frigo una birra e poi..." promossa  da Assobirra, al termine della campagna, potreste avere una bella sorpresa :)
Veniamo adesso alla ricetta sono dei ravioli al tartufo che per rendere ancora più intenso il loro sapore ho scelto di condirli solo con dell'olio e sale al tartufo, nessun contrasto ma solo rispetto per il tartufo! In questo caso vi  consiglio di sorseggiare con una birra Ale.




Ingredienti per 2 persone ____________________________________________________________________ 
  • 250 g. di gran raviolo al tartufo biano 
  • olio aromatizzato al tartufo 
  • sale al tartufo nero
  • noce moscata
In una pentola bollente d'acqua non salata immergete i ravioli. Dopo 3 minuti scolateli e passeteli in padella con olio al tartufo e aggiustate con del sale aromatizzato al tartufo. Cospargete con della noce moscata.


 English:

Ingredients for 2 people ____________________________________________________________________ 

  • 250 g. white truffle ravioli  
  • truffle olive oil 
  • truffle salt
  • a sprinkle of nutmeg
In  pot of boiling unsalted water drop the  ravioli. After 3 minutes, drain them and soutè in a pan  with truffle oil and season with salt flavored with truffles. Finally sprinkle with a fresh grated nutmeg.

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14 Comments

  1. il tuo frigo ha le sembianze del mio!! ricco di frutta e verdura e basta ahahahaha! ok possiamo mangiare insieme! tu porti il tuo frigo io il mio e siamo apposto! :P sbaciuk

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  2. Mmmmmh che delizia! Brava!

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  3. Fantastici! Bravissima! Il tartufo non è una cosa che si può mangiare spesso! Ma è veramente tantissimo che non lo mangio!

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  4. nel mio frigo c'è uno scaffale solo con yogurt! ihih
    questi ravioli sono perfetti!!

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  5. Questa ricetta è très chic...
    Bello anche il posto della foto, dove siete?
    Ciao alla prossima.

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  6. Darei un braccio per dei ravioli al tartufo e invece mi attende il solito panino-da-ufficio ! :-(
    Come al solito ottimi spunti dalle tue parti.

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  7. Cara Barbara, anche io sono fissatella con il frigorifero..non mi piace vederlo vuoto ed in particolare in disordine :)
    I tuoi ravioli sono una gioia per gli occhi... e non oso immaginare che gioia siano per il palato :)
    Buona giornata :)

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  8. che golosità questi bei ravioli! Il mio frigo ha alti e bassi, come me. Quando è pieno è cobfusionale e colorato, quando è vuoto, ho sempre l'impressione che ci sia l'eco!

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  9. Il mio frigo devo ammetterlo e' il caos!!!! E ho pure la birra:-) mi sa che do un occhio a questa iniziativa così vi faccio rizzare i capelli quando vedete quanto e' incasinato!!!!
    I tuoi ravioli sono la perfezione come forma e gusto !!!! Baci

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  10. Che buoni.. gustosissimi con il tartufo!!

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  11. ecco un altro frigo, non è sistemato però...eheheh
    ti perdono solo per il piatto proposto....

    ps
    siete belli.

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  12. gnam gnam .....che buoni !!!!!!!!!!! una porzione anche a me ...... ciao un bacione

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  13. ciao belli belli!!!! bella l'abbinata raviolo-birra....guarda che il tuo frigo è straordinariamente ordinato!!! io ho fatto la foto al mio con l'intenzione di postarla ma poi mi sono proprio vergognata....tu non hai idea di come fosse straordinariamente...."ordine alternativo"...ahahah se vuoi te la mando in privato cosi allibisci solo tu!!!! ( sempre ammesso che la ritrovi e che non l'abbia cancellata...ahahah)
    ciaoooo baci baci

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Grazie per il commento
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