If there's something I'm terribly greedy of, are the sesame bars! I got to the point that when I go to the supermarket I have to avoid the aisle where they are.
But today is marriage day, I mean the real one, the Royal Marriage. I didn't want to go out to shop, so whilst I was watching the television between Kate's big smiles and the obscene little cousins' hats, I've made the sesame bars myself to accompany the TV marathon.
But have you seen how beautiful and sexy her sister Philippa was?

• 100 gr. of sesame seeds  
• 80 gr. of cane sugar
• 20 gr. honey  

Toast the seeds for a few minutes in a pan.
Meanwhile in a saucepan, put sugar and honey to caramelize to low heat, when the mixture has melted and became slightly amber add the sesame, continuing to stir with a wooden spoon.
Cook until it gets a beautiful and intense amber color and the liquid is well absorbed.
On a chopping board place a sheet of oiled baking paper and just drop the mixture. Cover with another baking paper sheet and flatten it with a rolling pin. Must be very thin.
When the mixture is still warm, make some diamond shaped incision, then let it cool completely. It will then very easy to cut.
I was in a hurry as usual and did not want to miss the scenes from the marriage, so I cutted it straight away :)
Do not imitate me ...:)

Have a nice weekend!




Croccante al sesamo

Se c'è una cosa di cui sono terribilmente ghiotta sono le barrette al sesamo, sono arrivata al punto che quando vado al supermercato evito proprio la fila per evitare solo di guardarle.
Ma oggi è giorno di matrimonio, quello reale voglio dire, così è tutto chiuso, così guardando la televisione tra i grandi sorrisi di Kate e i cappelli osceni delle cuginette, ho pensato di farmi le barrette al sesamo per accompagnare la maratona televisiva.
Ma avete visto che bella e sexy è la sorella Philippa?

Ingredienti

• 100 gr. di semi di sesamo 
• 80 gr. di zucchero di canna
• 20 gr. di miele di eucalipto 

Fate tostare i semi per qualche minuto in  una padella antiaderente.
Nel frattempo in una pentola, mettete zucchero e miele a caramellare a fuoco molto dolce, quando il composto si sarà sciolto e diventa leggermente più ambrato aggiungete il sesamo,  continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.
Proseguite la cottura fino a quando non avrà un bel colore ambrato e tutto il liquido viene ben assorbito.
Su un tagliere appoggiate un foglio di carta forno appena oliato e versate il composto, coprite con un altro foglio di carta da forno e tiratelo con un mattarello molto sottilmente.
Incidete a forma di losanga finchè il composto è ancora caldo, poi lasciatelo raffreddare completamente e si staccherà perfettamente.
Io come al solito avevo fretta e non volevo perdermi una singola scena del matrimonio, l'ho tagliato subito :)
Non imitatemi... :)

Buon fine settimana!

from web: The Royal Wedding :)