Ricetta Pasta & Fagioli
Sunday, October 23, 2011
Più in basso versione italiana
Is there a more comfortable dish than a pasta with beans? It is such a warm hug and I can still hear my father's voice saying "Do you fancy pasta with beans for tomorrow lunch?". My mom answers "Yes", but I, polemical in nature, I answered that I couldn't decide what I wanted to eat the next day, then my brother came to slyly say "I prefer lentils ...", although we had eaten them the day before. I believe that he still says that with his sing-song voice. Only the people who know us can lough to this! However, we are a democratic family: my father cooks and my father decides. :). Pasta and beans.
This is to emphasize that the pasta and beans, must be thought of as early as the night before, to put them to soak!
Ingredients for 4 people
- 130 g. of Sardinian gnocchi
- a tablespoon of tomato paste
- 1 onion
- 1 carrot
- dryed chilli
- 300 g. mix of beans
- Cyprus sea salt
That's it! :)
Pasta e Fagioli
Ci sono giornate si ed altre no! Questa è la mia premessa.Ma siano giornate si o giornate no, ognuno di noi sa, che, non possiamo evitare di essere delle tigri! Tigri mentre guidiamo le auto nel traffico, mentre sgambettiamo dal lavaro, ad un supermercato, a portare i bimbi da qualche parte e ogni tanto vogliamo andare ancora da un estetista? Ragazze mie, resistiamo insieme, siamo delle tigri! E così ci dobbiamo sentire e se anche tu vuoi lasciare la tua impronta da vera tigre, ti invito ad iscriverti a questo portale sonotigre.it
Un piatto più confortevole di una pasta e fagioli? E' calda come un abbraccio e sento ancora la voce del mio babbo, che dice "la volete pasta e fagioli domani?" mia mamma a dire subito "si", io invece, di natura polemica, rispondevo che non sapevo cosa avrei voluto mangiare domani, poi arrivava mio fratello sornione a dire "meglio le lenticchie...", che avevamo mangiato il giorno prima. Credo che lo dica ancora in quel suo modo un pò distratto "meglio le lenticchie.." a mò di cantilena, solo chi ci conosce, può ridere a capire cosa intendo.
Comunque, siamo una famiglia democratica e quindi il babbo prepara e il babbo decide. :). Pasta e fagioli.
Questo a sottolineare che la pasta e faglioli, va pensata già dalla sera prima, per metterli in ammollo!
Ingredienti per 4 persone
- 130 g. di gnocchetti sardi
- un cucchiaio di concentrato di pomodoro
- una cipolla
- una carota
- peperoncino
- 300 g. di mix di fagioli
- Sale marino di Cipro
49 Comments
nice and thick just the way we make it love it!
ReplyDeletepasta e fagioli è un piatto proprio "confortevole" e "confortante"...me ne hai fato venire voglia! ;)
ReplyDeleteCon sto freddo e con sto vento... una bella e calda pasta e fagioli ci sta...a fagiuolo!!!! Bacio e buona domenica
ReplyDeleteio la adoro e con i primi freddi è favolosa alla sera... baci
ReplyDeleteUn classico che strapiace!!! Quando arriva il freddo non ci so rinunciare!! Buonissima!! Ciao
ReplyDeletebuona!! è da tanto tempo che non la mangio, sai che ti dico? vado subito a mettere in ammollo i fagioli per domani! :) un bacio! Laura
ReplyDeleteMi hai fatto ricordare quella che mi faceva la mamma...anche se usava un'altro formato di pasta...era buonissima...e pericolosa ;)!!! Un bacio
ReplyDeleteche buona io la mangiavo anche in minestra:ciao cara Barbara buona domenica!!!!
ReplyDeleteMIO MARITO MI ABBANDONEREBBE PER VENIRE DA TE CON UNA PASTA E FAGIOLI COSI!!!!HO LANCIATO UN CONTEST!VIENI A VEDERE!!!!!:D
ReplyDeleteJust yesterday I thought to myself I have to try to make as many different Pasta fagioli recipes as I can this year. Yours will be the first one I try. One question - when you say dried chili do you mean crushed red pepper?
ReplyDeleteIo di solito, quando i fagioli sono pronti, ci aggiungo un po' d'acqua e quando bolle faccio cuocere la pasta direttamente con i fagioli!!!
ReplyDeleteUna vera coccola il tuo piatto!!! :D
Ah, che bontà! Pasta e fagioli è il piatto autunnale per eccellenza: caldo, calorico, ricco...e sopratutto goloso! Un confort food che non viene mai a noia!
ReplyDeleteUN BEL PIATTO CHE SA DI CASA,DI TRADIZIONI...DI BUONO!!!!!!!BUONA SETTIMANA!!!!!!!!
ReplyDeleteCiao Barbara, è un onore per me entrare nella tua cucina, il tuo blog è un vero incanto! Hai fatto proprio bene a lasciare l'imprenditoria per deliziarci con le tue meravigliose ricette. Questa pasta e faggioli è favolosa, segui un procedimento differente da quello che io ho utilizzato sino ad oggi. Non vedo l'ora di provarla, poi la prefazione alla ricetta, con gli aneddoti familiari, è stata molto gradevole. Un saluto affettuoso
ReplyDeleteM.G.
che meraviglia, son quei piatti che non stancano mai, che non deludono mai :)
ReplyDeleteBuona serata, a presto :**
La pasta e fagioli è un piatto veramente straordinario. Hai ragione, bisogna pensarci per tempo perché non la si può proprio preparare all'ultimo secondo.
ReplyDeleteconcordo sul fatto che pasta e fagioli o semplice zuppa di fagioli è confortante ! Ma a me piacciono tutte le zuppe per cui non potrei mai dire di no ad un piatto così :-)
ReplyDeleteE' buonissima questa zuppa! Ma quante minestre buone abbiamo?!! non c'é niente di meglio in una fredda giornata, fanno bene al fisico e al cuore!!
ReplyDeleteciao la pasta e fagioli lo adoro e anche sul mio blog kiss a presto!
ReplyDeleteun piatto perfetto per questo freddo che inizia a pungere, una minestra bella calda come questa mi fa rinascere!
ReplyDeleteE adoro quel piatto, di quel colore che è tra i miei top!
Barbara non immagini quanti ricordi nella mia mente ha scatenato questo tuo piatto. Eh si che a me non piacevano i fagioli tantissimo quando ero piccola. Ma questo e' il piatto preferito del mio papa'.....ora mangerei anche il piatto!!!! Io non l'ho mai fatta...ti spiace se rubo la tua ricetta?
ReplyDeleteTi abbraccio
Look delicious Barbara, gloria
ReplyDeleteDavvero un piatto della nostra tradizione buonissimo!!!Buona giornata!!!
ReplyDeletesempre un ottimo piatto autunnale... e molto sano ... brava ^^ lu
ReplyDeleteCooooooomfort foood!!! ^_^
ReplyDeletetigri?? bisognerebbe essere dei tirannosauri! va beh! hai ragione!! pasta e fagioli un piatto confortevole che piaceeee, buonissimo!
ReplyDeleteebbbrava barbarella ...forza tigre!!! un piatto assolutamente adatto a questa stagioneee :-) ahaha mi piace "siamo una famiglia democratica" :-)
ReplyDeleteQuando ho letto il tuo articolo ho pensato: beata lei che ce l'ha fatta!
ReplyDeletePochi giorni fa ho avuto un'avventura allucinante con i fagioli ma non demordo, guarda un po':
http://www.maky-lab.com/zenzero/?p=3724
Terrificante! Seguirò attentamente la tua ricetta perchè un'altra giornata così non la voglio ripetere più!
E' un primo che cucino volentieri, specialmente nei periodi invernali! Ciao
ReplyDeleteDavvero un blog carinissimo!!
ReplyDeleteE quante ricette deliziose, mi unisco a te in modo da tenermi aggiornata!... se ti và passa a trovarmi un bacione!
http://cupcakes-site.blogspot.com/ ♥
Che bella questa ricetta... bellissima anche la foto! Mi sa tanto che te la copio... un bacio amore mio!!!!!!
ReplyDeleteDavvero il confort food per eccellenza!
ReplyDeletePasta e fagioli, un piatto classico e antico sempre molto confortevole e invitante!!! Bellissimo il nuovo vestitino, molto fine ed elegante!! Un bacione!
ReplyDeleteCiao Barbara, pasta e fagioli....Quante volte cucino questo piatto, quanti ricordi. E il piatto ideale per le serate fredde... Io questo piatto lo preparo un po diverso, ma tutti abbiamo le nostre piccole metodi per questa ricetta credo.
ReplyDeleteesattamente quello che succede da me: papà è l'addetto alla pasta e fagioli. E non consente devianze o ammutinamenti. Ma perchè questo binomio inscindibile della pasta e fagioli con i babbi di mezz'Italia??? tutti depositari della pozione magica della Perfetta Pasta e Fagioli! "cibo da uoooomini" come direbbe Fiorello-LaRussa?
ReplyDelete...splendida la foto e slurposissima l'idea comunque :-) manco a dirlo, sempre brava!
esattamente quello che succede da me: papà è l'addetto alla pasta e fagioli. E non consente devianze o ammutinamenti. Ma perchè questo binomio inscindibile della pasta e fagioli con i babbi di mezz'Italia??? tutti depositari della pozione magica della Perfetta Pasta e Fagioli! "cibo da uoooomini" come direbbe Fiorello-LaRussa?
ReplyDelete...splendida la foto e slurposissima l'idea comunque :-) manco a dirlo, sempre brava!
Bellissima ricetta e bellissimo blog!!!!!! Complimenti!!!
ReplyDeleteA presto
Alice
buona la pasta e fagioli :P
ReplyDeletemi piace il mix di fagioli!
e' un piatto rustico e appetitoso,il massimo e' gustarlo in un bel ambiente con il camino e sentire la pioggia che batte forte fuori
ReplyDeleteè perfetta ! si tratta di uno di quei piatti che ti coccolano solo guardandoli. Pollice su
ReplyDeleteBooona la pasta e fagioli e mi piace la tua famiglia democratica ;) bisous
ReplyDeletea me "mi garbano" di piu' le lenticchie...
ReplyDeleteMi piace!! Ed hai ragionissimo, un piatto cosi ti scalda il cuore come l'abbraccio dei nostri cari..buon ponte, bacioni!
ReplyDeleteQuesto è un piatto che sa di casa,di famiglia, semplice e delizioso....buon w.e.!
ReplyDeleteGrazie Barbara di questo spunto così coccoloso in questi giorni di foglie gialle ! E - da come ce la racconti - questo piatto sembrerebbe pure un'impresa fattibile ! Un abbraccio
ReplyDeleteQuanto mi piace la pasta e fagioli...ogni tanto tra un esperimento e l'altro un ritorno alla tradizione ci sta proprio bene!
ReplyDeletea presto
Ale
Well I made it for dinner tonight. I love this recipe. Thank you for sharing it!
ReplyDeletehttp://bit.ly/tCt1ZF
io avrei inventato mal de panza!! sin da piccola minestrone e pasta a fagioli erano il mio terrore... arrivare a tavola e vedere il mio piatto con questa pietanza corrispondeva a mal di pancia!! :-P non so.. forse ormai ho la fissa.. ma ancora oggi non riesco a mangiarla!! il tu babbo e c'ha ragione.. lui cucina lui decide... :-)
ReplyDeleteBuona la pasta e fagioli...da noi una volta a settimana non deve mancare....la tua con gnocchetti sardi è favolosa....bravissima !!!
ReplyDeleteGrazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog