, , ,

ricetta Sesame Bars - Croccante al sesamo

Friday, April 29, 2011


If there's something I'm terribly greedy of, are the sesame bars! I got to the point that when I go to the supermarket I have to avoid the aisle where they are.
But today is marriage day, I mean the real one, the Royal Marriage. I didn't want to go out to shop, so whilst I was watching the television between Kate's big smiles and the obscene little cousins' hats, I've made the sesame bars myself to accompany the TV marathon.
But have you seen how beautiful and sexy her sister Philippa was?



Ingredients
  • 100 gr. of sesame seeds  
  • 80 gr. of cane sugar
  • 20 gr. honey  
Toast the seeds for a few minutes in a pan.
Meanwhile in a saucepan, put sugar and honey to caramelize to low heat, when the mixture has melted and became slightly amber add the sesame, continuing to stir with a wooden spoon.
Cook until it gets a beautiful and intense amber color and the liquid is well absorbed.
On a chopping board place a sheet of oiled baking paper and just drop the mixture. Cover with another baking paper sheet and flatten it with a rolling pin. Must be very thin.
When the mixture is still warm, make some diamond shaped incision, then let it cool completely. It will then very easy to cut.
I was in a hurry as usual and did not want to miss the scenes from the marriage, so I cutted it straight away :)
Do not imitate me ...:)

Have a nice weekend!




Croccante al sesamo

Se c'è una cosa di cui sono terribilmente ghiotta sono le barrette al sesamo, sono arrivata al punto che quando vado al supermercato evito proprio la fila per evitare solo di guardarle.
Ma oggi è giorno di matrimonio, quello reale voglio dire, così è tutto chiuso, così guardando la televisione tra i grandi sorrisi di Kate e i cappelli osceni delle cuginette, ho pensato di farmi le barrette al sesamo per accompagnare la maratona televisiva.
Ma avete visto che bella e sexy è la sorella Philippa?

Ingredienti
  • 100 gr. di semi di sesamo 
  • 80 gr. di zucchero di canna
  • 20 gr. di miele di eucalipto 


Fate tostare i semi per qualche minuto in  una padella antiaderente.
Nel frattempo in una pentola, mettete zucchero e miele a caramellare a fuoco molto dolce, quando il composto si sarà sciolto e diventa leggermente più ambrato aggiungete il sesamo,  continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.
Proseguite la cottura fino a quando non avrà un bel colore ambrato e tutto il liquido viene ben assorbito.
Su un tagliere appoggiate un foglio di carta forno appena oliato e versate il composto, coprite con un altro foglio di carta da forno e tiratelo con un mattarello molto sottilmente.
Incidete a forma di losanga finchè il composto è ancora caldo, poi lasciatelo raffreddare completamente e si staccherà perfettamente.
Io come al solito avevo fretta e non volevo perdermi una singola scena del matrimonio, l'ho tagliato subito :)
Non imitatemi... :)

Buon fine settimana!



from web: The Royal Wedding :)

You Might Also Like

36 Comments

  1. Pippa è gnocchissima *_* ho sbuffato perchè in tv non si parlava d'altro da settimane ma alla fine il matrimonio un po' di cuoricini me li ha fatti venire =)come le tue barrette =)

    ReplyDelete
  2. Pippa, sì carinissima!!! E le tue barrette ancora di più! Buona w/end

    ReplyDelete
  3. Il croccante al sesamo è la passione di mio marito che ne fa un carico ogni volta che va al supermercato. Ti copio la ricetta con vero piacere e gratitudine.
    A presto, carissima, ti abbraccio!

    ReplyDelete
  4. Buono!!lo farò quanto prima!!graziee buon week-end

    ReplyDelete
  5. Che buono il croccante al sesamo, era da tempo che cercavamo la ricetta, poi siamo venute da te e come per magia l'abbiamo trovata, grazie! Complimenti sei sempre bravissima!
    Un abbraccio affettuoso!

    ReplyDelete
  6. Exquisito Barbara un delicioso crocante ,voy a elaborar esta receta está muy buena,me gustó bastante,cariños y abrazos.

    ReplyDelete
  7. I love love love sesame seed anythihng this must be fabulous! it sure looks it!

    ReplyDelete
  8. Ciaooo!!!
    Mai mangiato il croccante al sesamo!
    Baci e buon week-end

    ReplyDelete
  9. Mi piacciono da impazzire queste barrette ,
    grazie per la ricetta
    baci Anna

    ReplyDelete
  10. Anche se non amo il sesamo, il tuo croccante è così bello, ben riuscito e ben fotografato, che potrei mangiarlo...pensa te! Un abbraccio Barbara! Chissà ieri che bella festa con le nozze reali... da favola! ;-)

    ReplyDelete
  11. Noooooo.....se inizio poi non riesco a smettere...e il problema è che è una "malattia" che affligge tutta la famiglia, bambini compresi...se scoprono che è possibie farlo in casa è la mia fine ;) Buona domenica ciao

    ReplyDelete
  12. io lo adoro il sesamo...di solito ci faccio i
    cestini per gli struffoli...bravissima!!

    ReplyDelete
  13. anche a me piacciono un sacco!sarebbero state una bella compagnia durante la diretta di cui non mi sono persa un secondo!!!abbasso le cugine e viva Pippa!!!

    ReplyDelete
  14. ahahahahahhaha è vero sembrano le sorellastre di cenerentola ahahhaah il cappello della seconda è stato il peggiore di tutta la giornata!!
    E..da premettere che lui a me non piace, più cresce e più diventa brutto,povero... ieri sembrava bellissimo anche lui *_* un principe della disney *_* tenero *_*

    (MA IO NON ERO QUELLA CHE AVREBBE VOLUTO PICCHIARE LORO E TUTTI GLI ESALTATI CHE NE PARLAVANO OGNI GIORNO OGNI SECONDO?!?!...mm... :°D)

    E...ma dato che a me il sesamo non piace..come potrei sostituirlo?!?!?!

    ReplyDelete
  15. Ma sono quelle due le cuginette?? Ma sono orribili....anzi scusa...non è bello parlare così, diciamo che sono difficili da guardare...hihihi!!!
    Ma sai che mi piacciono queste tue barrette? Non ci avevo mai pensato di farle in casa e visto che pure io le mangio...a metà mattina...mi segno la ricetta! Bravissima, baci

    ReplyDelete
  16. You make me laugh with your post Barbara!(is funny) I love sesame so this look yummy and I have to do, have a nice weekeend, xgloria

    ReplyDelete
  17. una distesa di semi di sesamo meravigliosa, mi piace molto il croccante al sesamo eppure non ho mai provato a farlo, seguirò la tua ricetta ma prima devo trovarli i semini :(((

    ReplyDelete
  18. First of all, I love your sesame bars. I could not stop at just one, they are so addictive. Have not eaten this for soooo long!
    Secondly, you have me laughing at the pictures of Cinderella and her stepsisters! Brilliant comparisons! Hahahahahahahaha...!
    Have a nice day, Barbara, I will laugh again tomorrow when I think of this! :)

    ReplyDelete
  19. Evito di comprarle perchè potrei arrivare a starci male! Ma adesso devo resistere pire alla tentazione di farmele da me! Ci allungherei la mano su quelle barrette ^__^
    Un baciotto bella, buona domenica

    P.S. quei cappellini sono "inguardabili"...mi erano sfuggiti!
    P.P.S. mi piace quando ti fermi a fare due chiacchiere ;)

    ReplyDelete
  20. 1° Non appena avrò la possibilità di venire a Londra vengo a trovarti.
    2° Una delle mie zie che vive lì quando ci vado me li compra sempre e stiamo tutto il giorno a sgranocchiare fino a farmi salire l'acidità.
    3° Anch'io pensavo alle sorellastre e stavo scrivendotelo quando ho visto le foto, sei grande!
    4°Grazie per la ricetta che sicuramente è più genuina di quelli confezionati che avranno i conservanti.
    5° Mi piace un sacco il tuo blog.
    Baci!

    ReplyDelete
  21. Ciao carissima!!! Buonissimo i croccantini al sesamo ma quelli fatti da te superano sicuramente quelli del supermarket!!!! Li devo provare e grazie della ricetta...Le cuginette-sorellastre non si potevano proprio guardare!!! Un bacione e buona domenica!!!

    ReplyDelete
  22. Ciao, ti ringrazio per essere passata dal mio blogghettino, così ho potuto conoscere il tuo che è eccezionale!!
    Con calma stasera me lo voglio girare tutto ho visto un sacco di ricettine buone, tipo questa:-))

    ReplyDelete
  23. Ciao Barbara! Ma quella foto comparata con i cartoni animati è fantastica! Uguali!!!! Quanto ho riso..! Mi piacciono un sacco i croccanti al sesamo..buona domenica!

    ReplyDelete
  24. ottimo il croccante! :P
    che carine le foto/paragone eh eh eh
    certo avevano dei cappelli davvero surreali, nel senso peggiore :)

    ReplyDelete
  25. sai che non le ho mai viste le barrette al sesamo sono da provare

    ReplyDelete
  26. Cara Barbara, sono contenta ti sia piaciuto il mio blog.
    Beh...io a Londra purtroppo non ci sono mai stata, ma sempre per sentito dire anche da mio cugino che ha vissuto li per un anno diceva sempre che pioveva faceva freddo e c'era la nebbia.
    Se lo dice lui io ci credo1 Ma il tempo sta cambiando anche lì..salutami Will e Kate!
    Ciao Tilli
    Buono il croccante al sesamo....

    ReplyDelete
  27. Your sesame bars look delicious and your cartoon clips will keep smiling for most of the morning. This is my first visit to your site and I've spent some time exploring your earlier entries. I really like the food and recipes you feature here and I'll definitely be back. I hope you have a great day. Blessings...Mary

    ReplyDelete
  28. I love the nutty taste of sesame very much n these sounds so addictive!
    US Masala

    ReplyDelete
  29. A me cara Barbara più che i cappelli e cappellini mi hanno fatto impressione gli occhi truccatissimi della principessina vestita di rosa...
    Che bello hai fatto il pasteli! Io lo adoro e lo faccio spesso! Un abbraccio

    ReplyDelete
  30. PERO QUE CHUCHE MAS RICA ....me parece una ideaza ...besos MARIMI

    ReplyDelete
  31. Evviva..anche io evito accuratamente di guardare lo scaffale dove vengono vendute le barrette al sesamo..ne comprerei troppe ;))
    pero' adesso che ho la ricetta me le faro'..mhmmm non vedo l'ora ^_^
    baciiii

    ReplyDelete
  32. Ke buoneeeeeeeeeeeeee!!! mi faccio una scorta di sesamo e te le copio! :-D ciao!!

    ReplyDelete
  33. Aaahh anche a me piace un sacco il croccante al sesamo, poi se è ricoperto di cioccolato è il massimo!!
    E poi, non mi ricordavo che tu sei prorpio lì, "a due passi" dal luogo in cui è avvenuta questa grande festa.. chissà che bello!!Kate è bellissima!Divertentissima la similitudine delle cugine con le sorellastre...!
    Un bacissimo cara!

    ReplyDelete
  34. Ciao Barbara, anche per me è un piacere conoscerti :-) questo croccante lo faceva sempre mia mamma quando ero piccolina, quindi mi riporta indietro nel tempo... riesco a sentirne il profumo se mi concentro... lo rifaro' presto!
    Un bacio e grazie per il tuo commento che mi ha fatto tanto piacere..
    Etta

    ReplyDelete
  35. I know what you mean by greedy because i'm feeling the same way just by looking at your delicious sesame bars...
    Love,
    Lia.

    ReplyDelete
  36. I love these! So tasty and fun :)

    ReplyDelete

Grazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog

Badge google


Blog Archive