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Ricetta crepes pere e cioccolato -Pear and Chocolate crepes

Friday, February 11, 2011





Ingredients
  • cocoa cream to spread
  • ricotta cheese
  • 1 pear
  • icing sugar
  •  crepes 

Here you'll find the recipe to make the mixture.
Take a ladle of mixture and put it in the pan and very quick tilt the pan from side to side, until the mixture covers all the bottom of pan and you get a thin layer to slide.
Straight away add a table spoon of ricotta cheese and a table spoon of cocoa cream and a pear cutted in small pieces.


In 1 minute more the crepes is ready fold it in half or like a small packet. Remove it from the flame, garnish with icing sugar and eat it!






Crepes Pere e Cioccolato

Ingredienti per farcia
  • crema di cacao spalmabile
  • ricotta 
  • 1 pera
  • zucchero a velo
  •  crepes 

Preparate l'impasto base che trovate qui.
Prendete una crepiera o una padella antiaderente e versate un mestolino di impasto, stendendolo con l'attrezzo apposito oppure inclinando la padella, dopo qualche secondo adagiamo un cucchiaio di ricotta ed uno di crema di cacao e pezzettini di pera piccolissimi.
Nel tempo che finirà di cuocere la crepes si scioglieranno le creme e la pera sarà morbida.
Chiudete a pacchetto o a metà cospargete di zucchero a velo e voilà!

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43 Comments

  1. Che squisitezza!
    Io adoro le crepes, qui da me in Trentino si fanno spessissimo (le chiamiamo amblet) e con le farce più diverse, anche se la più classica è con la marmellata di frutta!
    La tua versione di oggi è favolosa, pere e cioccolato è un abbinamento perfetto e apprezzato da tutti, gnam!
    Bacissimi e buon we

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  2. buonissime! le avrei volute questa mattina per colazione ;-)

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  3. A gourmet Breakfast fit for a King anywhere!

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  4. Sai che non le ho mai fatte! E non sembrano nemmeno difficili da fare, segno la ricetta! Un abbraccio e grazie per essere passata da me!
    Un abbraccio e buon fine settimana

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  5. che leccorniaaaaa!!! barbara stai attaccando senza pieta' la mia dieta!!!
    ihihihih!!
    ciao carissima, un abbraccio, a presto!!

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  6. O_O ma sono bellissime e golose bravissima, voglio provare questa tua ricetta troppo bella golosa e ottima!!
    Un bacione caro Anna

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  7. oh mamma le crepes sono davvero eccezionali!!! Una riuscita davvero perfetta, e sai credo che tu abbia ragione, si trae davvero tanta ispirazione e tanta energia dagli amici blogger!!!

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  8. carissima barbara!! scusami tanto!! e' che sono distrattissima, non avevo visto il post dedicato, hai fatto bene a segnalarmelo!!
    che carina che sei!!un tesoro grande!! grazie di cuore!!
    un abbraccio, a presto!! :)

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  9. ::) nessun problema! baci Nanu!

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  10. Adoro le crepes, dolci o salate che siano, buonissime le tue. Un abbraccio e buon week-end.

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  11. Una bellissima ricetta Barbara presentata benissimo, ciao un buon fine settimana :)

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  12. Non volevo...anzi volevo passare " nascosta" mi imbarazza anche se mi fa molto piacere leggere quanto dici non posso negarlo ♥
    Barbara grazie e ti abbraccio penso sempre più spesso di incontrarci tutte in un mega raduno :)

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  13. Wow! Love Crepes and Loved that you added Chocolate!

    Wanted to invite you to share this recipe at a weekly event I host titled Seasonal Sundays! (They fit the theme perfectly!)

    -Brittany-

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  14. That looks uber delicious even to a non-egg eater like me :)

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  15. Barbara sei mitica!!!che spettacolo di crepes..!!buon week-end

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  16. Sono quasi commossa.
    questa pagina mi sa che me la stampo! Sai, stavo per scriverti (tralasciando che magari sarebbe opportuno lavorare... ma è venerdì!!)incredibilmente qualcosa del genere …
    Nei blog entrano ed escono persone, commenti fugaci, occasionali. Poi invece con qualcuno si crea quel non so che, ed è proprio bello.
    Poi, prima di posare questo commento, mi dico che forse è meglio cercare l’incipit del tuo post in italiano (voglia mai che me lo debba leggere in inglese!!) e trovo il mio nome … :D
    Che dire!? Felice io!
    buon fine settimana!!
    Vero

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  17. The crepe looks super delicious. I know my kids would really enjoy this! Thank you!

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  18. sto per svenire...io adoro le crepes...non parliamo poi con pere e cioccolato!!guarda che se continui cosi mi alzo e prendi il primo volo!!!!

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  19. Barbara me encantó la receta un crepé de los dioses y un paso a paso de lujo,la crema está fantástica y con mi chocolate adorado.
    Abrazos y cariños.

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  20. Barbara, esta crepes son deliciosas de verdad!!..con peras y chocolate es una version dulce muy buena y peligrosa para la linea!!
    Besitos!

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  21. Wow Barbara, ma tu sei troppo avanti. Io quegli attrezzi me li sogno. vado ancora di polso per fare le crepes :D
    Deliziose con la ricotta e il cioccolato...da acquolina :D
    Un bacione e buon w.e

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  22. che delizia, fatte davvero come si deve!

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  23. gracias por tu visita, tienes un blog precioso!! nos quedamos por aquí para no perdernos nada!
    un beso muy fuerte!

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  24. Vedo che a te vengono benissimo, mentre i miei tentativi son sempre stati cosi' infelici ;(

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  25. U r making me drool here Barbara..those crepes are to die for!!!!

    US Masala

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  26. Hello,


    We bumped into your blog and we really liked it - great recipes YUM YUM.
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    petitchef.com

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  27. ma che delizia Barbara!!! bravissima, baci

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  28. Fantastiche ... Ci piace sempre di più passare nella tua cucina ... un bacione dai golosi ...

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  29. WOWO spettaculessen ^__^ Senti bella...una crepe in cambio di due-tre-quattro fette di pan brioche?!?!?! Si puooooooò? Un bacione, buon we

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  30. WOW Barbara! Look amazing I love the mix chocolate and pears!! love it! x gloria

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  31. Barbara-Gorgeous crepes filled with the chocolate, and pears. I make crepes often, myself. Especially love the chocolate filling!

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  32. ciao Barbie :) questo dessert è semplicemente divino! :) bella la nuova crepiera ^_^ baci

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  33. barbarella, pere e cioccolato sono già perfette, con anche le crepes.... meraviglia!

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  34. Ma che bontà queste crepes!

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  35. Che ...buoneeee!grazie x 3...Civette..!

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  36. How very lovely. I'd love to have these for dinner tonight. I'll wager they are delicious. Have a wonderful day. Blessings...Mary

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  37. des crêpes comme je les aime, un vrai régal pour les papilles
    bonne soirée

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  38. Wow, so you fill them before taking them out of the pan?
    They look so yum!

    Barbara, I have another giveaway, if you like pretty Japanese things...

    http://alessandrazecchini.blogspot.com/2011/02/saint-valentines-day-heart-sushi-and.html

    good luck

    ciao
    Alessandra

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  39. Olá Barbara, bom dia!!! Acabei de conhecer seu blog e estou encantada!!! Estou com água na boca...
    Um grande abraço,
    Paula Fonseca.

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  40. Che bella ricetta golosa,prendiamo nota!!!!!buona settimana!!!!!

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  41. I completely agree running a blog isn't anything simple it is much more than anything! love the laddle you used for leaving the crepe...and chocolate and pear heavenly!

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  42. ciao barbara è un piacere averti conosciuta. bellissimo il tuo blog e poi le crepes............... io ne vado matta le faccio in 1000 modi ho solo la crepiera che fa un pò schifo. la tua è bellissima complimenti.

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  43. A very lovely post and your crepes are gorgeous!

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Grazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog

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