These days are home is full of suite cases, my husband is going to Japan and I'm going to Italy.
Although after so many years, we should be familiar with arrivals and departures, I have to admit that it is never easy ... We console ourselves by cooking and eating!
So the recipe is one of those typical on Sunday lunch's recipes.
We are in a hurry, so it's important to have trusted friends beside.
Almost since I can remember, Marcato always was in my parents' house and when my mother said, "get the little machine", I knew that it meant lasagna, tagliatelle or spaghetti!
After 40 minutes of preparation, we were eating at the table! Not bad :)
Ingredients for 4 people
- fresh egg mixe
- sugo di cinto senese
Knead the dough for a few minutes with 200 ml. of warm water and when it becomes elastic, divide it into small pieces and spread them with the help of "tirasfoglia" and after that roll them through the "tagliatelle tool ".
That's it.
Let them dry on a tea towel.
Now cook the tagliatelle, dropping them for 4 minutes in boiling salted water.
I've served topping with a Cinto Senese's Sauce.
Indulge in the luxury of a home-made pasta, even when you're short on time, it's priceless.
Tagliatelle
Giornate di preparativi e partanze queste , mio marito alla volta del Giappone ed io alla volta dell'Italia.
Anche se dopo tanti anni, dovremmo essere abituati ad arrivi e partenze, ammetto che non è mai facile... e che facciamo? Ci consoliamo cucinando e mangiando!
Quindi la ricetta è una di quelle ricette domenicali, ma con la fretta di partenze, che fa tanta condivisione in cucina, in quanto prepariamo insieme "l'ultima cena" come diciamo noi, scherzosamente.
Ingredienti per 4 persone
- farina di semola rimacinata
- sugo di cinto senese
52 Comments
Buone!!!! Strabuone!!! Come ho commentato anche in un altro post, io la macchinetta non l'ho...faccio col mattarello, ma è una gran fatica....mi devo assolutamente decidere a comprarla!!!
ReplyDeleteCiao!!
proprio questo sabato dicevo a mio marito che stavo pensando ad acquistare questa Marcato. Allora la consigli? che bel piatto di pasta!!!! bacione
ReplyDeleteche bella soddisfazione la pasta fatta in casa. complimenti.
ReplyDeleteio credo che la pasta fatta in casa sia un'ottima maniera di dire bentornato e arrivederci! Bravissima, baci
ReplyDeletePotrei cenare di nuovo se avessi daventi un piatto di tagliatelle così. Insuperabile la pasta fatta in casa. La prima foto è bellissima. Bacioni
ReplyDeleteciao Barbara, che belle tagliatelle che hai preparato. Hai fatto venire voglia anche a me di prepararle. In effetti è molto che non lo faccio. Certo sono spettacolari! Brava Allora torni? ti farai delle gran mangiate presumo :D
ReplyDeleteUn bacione
Ciao! sn stata senza connessione x un mese! aiuto! ke giro da recuperare!buonissime le tagliatelle home made! io le faccio spesso e con i funghi! sn tutta un'altra cosa!! ciao! a presto! nn ricordo se ti ho detto del nuovo sito ad ogni modo ecco il link:
ReplyDeletewww.vickyart.it/arte/in-cucina
Niente di meglio di una bella pasta fresca. Buon rientro in Italia.
ReplyDeleteFabio
Le foto bucano lo schermo e fanno venire l'acquolina in bocca nonostante l'ora.
ReplyDeletedavvero complimenti barbara, bravissima come sempre!
baci
buon inizio settimana
terry
So simple, so perfect.
ReplyDeleteMaravilloso Barbara, maravilloso, My son adore spaguettis!! this would really love yours!! look amazing! gloria
ReplyDeleteAbsolutely perfection here! lovely instructions my mouth is watering for some right now!
ReplyDeleteI just wish I had the skill to make this! A lovely meal to share between a couple.
ReplyDeleteOdio le partenze..Ma amo la pasta fatta in casa e noto che abbiamo la stessa macchina!Bellissime foto e gustosissima ricetta complimenti!
ReplyDeletecome sono belle queste tagliatelle!!! le foto parlano da sole!!! bravissima barbara!!
ReplyDeletebaci, felice giornata!
che buona la pasta fatta in casa..ha un sapore unico..ma sei bravissima!!!!bacio
ReplyDeleteEccezzionali Barbara!!!sei incredibile!!moolto gustose e bellissime le foto tanti complimenti!!buona giornata
ReplyDeleteQue bella pasta barbara,la mejor pasta es la hecha en casa,se ve delicioso tu plato el sabor,color y textura se notan,me encantan las pasta gruesas,se ven lindas y muy original,me imagino la fragancia,abrazos y cariños.
ReplyDeleteAhhh come ti capisco ...mio marito a breve partirà per Singapore uffff.... vorrà dire che prima della partenza ci consoleremo con un bel piatto di tagliatelle fatte in casa che sono una delle cose piu' buone che ci siano :))
ReplyDeleteCiao
Bravissima clap clap io le faccio spesso la domenica le tue foto parlano da solo favolose e stupende, con quel sughetto ..una favola !1
ReplyDeleteUn bacione cara Anna
Una meraviglia a Londra impazziranno tutti per queste tagliatelle ;)))
ReplyDeleteCiao Barbara...
Un bacione dai viaggiatori golosi ...
Una maravilla los taglistelle frescos ..yo tambien los hago ..que salsa mas estupenda ..La mawuina ..la mia es IMPERIA ...que suerte tenemos ...PASTA FRESCA DELICIOSA ..BESOS MARIMI
ReplyDeletespettacolo! le vorrei oggi a pranzo ;-)
ReplyDeletenon c'è nulla di meglio della pasta fatta in casa! La prima fotografia poi è meravigliosa!
ReplyDeleteio non le so fare tu sei bravissima
ReplyDeleteThis looks delicious! I made pasta once, and have been lazy ever since! Will have to put in more effort in making yummy homemade ones like yours!
ReplyDeleteuna ricetta davvero gustosissima, io adoro la pasta fresca fatta in casa. Mi piace moltissimo anche il maialino di cinta
ReplyDeleteBeautiful clicks! Looks delicious!
ReplyDeletequoi de mieux que des pâtes fraiches!!!
ReplyDeleteune assiette très appétissante
bonne soirée
Che buone.....fanno venire voglia di impastare, brava come sempre!
ReplyDeleteBaci!
...direi niente male come ultima cena!!! :-))
ReplyDeleteche classe ragazzi, ti sono venute benissimo! E mò ho una voglia matta di tagliatelle sugose!!
ReplyDeletema che brava bravissima con le tagliatelle :-)) fai venire voglia sei contagiosa
ReplyDeletebeautiful dish, really beautiful.
ReplyDeleteTravel to Italy or to japan (your husband) it´s marvellous.
Your receip it´s very good and i like it too much.
with my regards
ma che belle tagliatelle e delle foto meravigliose!!!
ReplyDeleteSplendide ♥
ReplyDeleteLe ho fatte anche io qualche giorno fa!
ReplyDeleteLa pasta fatta in casa è sempre qualcosa di speciale!
Barbara-Absolute perfection! Love the homemade tagliatelle, and the beautiful photos of it.
ReplyDeleteThat reminds me, that I should take out my pasta machine, that is the same as yours, and get busy making some nice comforting and delicious pasta like yours!
sei grande!!!una delle mie cucine londinesi preferite!!
ReplyDeleteSe ti puo' consolare nemmeno noi ci siamo abituati troppo ne' ai viaggi aerei ne' ai frequenti trasferimenti... talvolta e' bello altre volte meno, specie se si viaggia separati. Adesso son ben 4 mesi che non volo, incredibile, ma il mese prossimo ricomincio di nuovo... dunque ti capisco. Viva le tagliatelle :)
ReplyDeleteUn risultato eccellente,sei stata bravissima!
ReplyDeleteUn saluto,ciao!
Pasta looks gorgeous! homemade is always better :)
ReplyDeleteStupende le foto come le tagliatelle complimenti!
ReplyDeletebuooooooooone, complimenti per queste tagliatelle firmate Marcato! :-D
ReplyDeleteyo me compre una marcato para pastas y es fabulosa y desde ese dia ya no compro nada en el supermercado
ReplyDeletebuena mesa comienza con maquina de pastas marcato yo me hice fans espero que todo aquel que quiera agregarme al face me escriba pedro morales espinoza
ReplyDeleteBarbara, this looks delicious. I really have to make my own pasta more often. You've done a wonderful job with yours. have a great day. Blessings...Mary
ReplyDeleteHi Barbara, what an exciting life you have! Don't you want to go to Japan? Anyway Italy is more exciting with all the incredible ingredients you have at home! Can't wait to see your post when you come back.
ReplyDeleteMarcato is of excellent performance as I see your delicious pasta. I think I am going to buy a red one as advertised. Have a nice trip home and take care.
La pasta fatta in casa è unica, penso sia un ritorno alle nostre radici familiari.
ReplyDeleteIl tuo blog mi piace molto, mi sono unita ai tuoi sostenitori.
Se ti fa piacere passa a trovarmi.
Alla prossima
I hope you both have safe and wonderful trips...
ReplyDeleteI love fresh pasta and this id a beautiful dish :)
PICTURE PERFECT!! You are too good..homemade is always the best :)
ReplyDeleteUS Masala
Ne ordiniamo...x 3.....Civette...per pranzo...!!! Chissa' quante persone ,li' intorno a te, si leccano i baffi.....kiss..!!!!!
ReplyDeleteGrazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog