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Ricetta Catalana di Gamberoni

Sunday, January 16, 2011

Hello to everyone!
My holiday is about to end and for the first time I feel the need to come back home.
I want my old habits, my kitchen, the wiews from my windows and I bring some new recipes to try there.
This trip filled my hart and my sight only like a journey into big natural spaces can do, but I've surprised myself missing the cold and rainy England. I immediately felt ashamed because I seemed to be desrespectful toward this beautiful country which is California.
Am I going crazy? Or maybe I've just found my home....  

Now after this heavy thoughts, a light and healthy recipe :)  

I post other two pictures of the holiday and I run to eat!



Ingredients for 2 people
  • 16 king prawns
  • 1 kiwi
  • 1\2 orange juice
  • 1 persimmon
  • 4 apricots
  • valeriana e radicchio
  • 10 cherry tomatoes
  • 1 fresh onion
  • 4 table spoons olive oil extra vergine 
  • salt, pepper

Boil the king prawns for a few minutes and meanwhile prepare a vinaigrette with olive oil, orange juice, salt and pepper.
Wash the vegetables, cut in small pieces tomatoes, apricots, onion, salads and place them on a serving dish.  Now add slices of kiwi and persimmon, drizzle with the vinaigrette and place the prawns on top.

I run to eat them!  :)


Gamberoni alla Catalana


Buongiorno a chi passa da qui!
Le mie vacanze stanno per volgere alla fine e per la prima volta sento il bisogno di tornare a casa e riappropiarmi delle mie vecchie abitudini, della mia cucina, della vista dalla mie finestre ed in più mi porto dietro qualche nuova ricetta da provare.
Questo viaggio mi ha riempito la vista e il cuore come solo un viaggio nei grandi spazi naturali può fare, ma più volte mi sono sorpresa  a pensare che mi manca la fredda e piovosa Inghilterra. E poi me ne sono subito vergognata, perchè mi è sembrato mancare di rispetto al luogo che mi sta ospitando.
Starò diventando matta? o forse ho trovato casa...
Dopo che sono stata pesante io, ci vuole una ricetta leggere e sana :)



Ingredienti per 2 persone
  • 16 gamberoni
  • 1 kiwi
  • 1\2 succo di arancia
  • 1 caco mela
  • 4 albicocche 
  • valeriana e radicchio
  • 10 pomodori ciliegia
  • 1 cipollotto fresco
  • olio extra vergine di oliva
  • sale, pepe
Metto a bollire per qualche minuto i gamberoni.
Nel frattempo preparo una vinagretta con olio, succo di mezza arancia, sale e pepe.
Lavo la verdura, faccio una dadolata di pomodori, cipollotto e albicocche, le adagio sul piatto di portata insieme all'insalata, aggiungo le fettine del kiwi e del caco mela a disporre un bel tappeto fresco e colorato, su cui adagiare i gamberoni, dopo aver cosparso  abbondantemente di vinagretta.

Posto due altre due foto del viaggio e corro a mangiare!  :)
Nice lodge in the Mojave National Preserve!
The strip of the Sin City!

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36 Comments

  1. ciao barbara chissa' come ti sei divertita!!
    Poi viene sempre la nostalgia di casa e delle proprie comodita' e abitudini!!
    Sono bellissime anche queste foto!!!
    grazie ancora della tua gentilezza!!! bacioni grandi e buon rientro in Inghilterra!!
    baci a presto!!

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  2. Quanto mi riconosco nelle tue sensazioni! Pensa che mi succede anche quando dai miei che in fondo dovrebbe essere "casa mia"! Dopo qualche giorno comincio a sentire la mancanza della mia routine e della mia quotidianità.
    Accostamento molto originale per ques'insalata di gamberoni. Il caco-mela mi ha sempre incuriosita ma non l'ho mai comprato e mi son semrpe chiesta che consistenza avesse, se più simile ai cachi o croccante come le mele. Un bacione e buon rientro a casa

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  3. Barbara!!!!!! Grazie per essere passata a trovarmi!!!! E non perchè ora io ho una nuova sostenitrice, ma perchè ho conosciuto te che sei bravissima!!! Davvero complimenti per il blog, bello e curato. buona domenica!

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  4. Great that you had a good holiday. How time flies! Home is always the best, no matter how you have enjoyed being in a different place. The prawns looks wonderful on a bed of fresh fruits. I love prawns!

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  5. wow!bella questa ricetta!!!!!!ma sei ancora in california???qui il tempo e' orrendo...aiuto..per me manca una settimana e poi si parte...londra mi manchera'!
    un abbraccio

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  6. Barbara I love prawns and look amazing!!! gloria

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  7. Piatto molto molto originale, voglio provarlo, credo che mi piacerà parecchio!

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  8. Una preparazione originale, fresca, saporita e salutare. Molto interessante l'utilizzo del caco-mela. Bella anche la preparazione ^_^

    Bacio e buon pomeriggio
    diariodicucina.blogspot.com

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  9. Vaya pinta deliciosa tienen esos langostinos, Bárbara! Feliz domingo.

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  10. Bellissime foto e favolosi gamberoni!
    un bacione cara
    Anna

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  11. Wow, che viaggio, ti invidio un pò. Certo che avere nostalgia della pioggia :D
    Scherzo, capisco benissimo la sensazione.
    Ottimo questo piatto, un connubio assolutamente da preovare!
    Un bacione e buon rientro.
    Smack

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  12. meravigliosi i gamberoni!!! Bellissime le foto! baci

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  13. Barabara ricetta molto delicata e leggera...ma non mi puoi lasciare con due sole foto del viaggio!!!Io amo gli USA!!! senti a Las Vegas dove eravate?? Noi nel fantasmagorico BEllagio...ma era 4 anni fa!!Chissà già ora quante cose sono cambiate!!!

    Ti aspetto nel mio contest...con qualche meraviglia creata nella TUA cucina, bacioni, Flavia e buon rientro

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  14. la California è bellissima ma credo che anche a me mancherebbe Londra!buon rientro:-)

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  15. Que buenos esos langostinos¡¡¡¡¡¡¡
    Besos

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  16. Io purtroppo i gamberoni non posso mangiarli, ma mio marito si leccherebbe anche le dita, che splendido piatto!!!

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  17. Deliziosa la catalana! mi piace molto la tua versione con kiwi e albicocche! :)
    un abbraccio e beata te per il tuo viaggio favoloso!
    roby ^_^

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  18. originale, gustoso, ottimo.
    veramente stupendo questo piatto!

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  19. This is sensational picture perfect!

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  20. ottima ricetta e spleandie foto ...
    Un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  21. That looks awesome..beautiful pictures!

    US Masala

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  22. Ricetta molto raffinata e foto bellissime, brava!
    Baci!

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  23. E' infatti così quando si viaggia si pensa dopo un pò di tempo ..a casa ! E' davvero bella questa ricetta , ciao

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  24. Un saluto dalla fredda Italy e dal mio pancino vuoto che vorrebbe tanto assaggiare questi gamberoni...

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  25. una ricetta davvero leggera e molto fresca!!! Ideale per le calde estati italiane!!

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  26. Looks amazing and refreshing!

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  27. un'altra bella idea da conservare!

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  28. oh my my this is ultimately new for me, prawns with fruits and veggies, i'm must be interesting :)

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  29. l'avevo perso!! uff dai torna manchi nel blogsfera! :))

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  30. Se ven muy ricos los langostinos,una delicia y con el kiwi me imagino el sabor al paladar,una receta muy fina ,abrazos sinceros.

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  31. @stefania: se li trovi provali i caco mela, sono dolci come un caco e croccanti come una mela.:))
    Baci a tutte.
    ps. sono a casa dopo un mese, finalmente!!!

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  32. nn avrei mai pensato ad una dadolata di frutta x i gamberoni! saranno ottimi!!
    ho messo on-line il mio nuovo sito.. ti va di seguirmi? si sposterà tutto si questo:
    www.vickyart.it/arte-in-cucina
    l'altro blog diventerà una sezione con ricette per intolleranti.. un po' alla volta! :-) ciao!!

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  33. Ciao Barbara, bellissima e molto colorata questa insalatona, i gamberoni fanno da padroni... complimenti!!! Un bacione!

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  34. This looks and sounds really good! beautiful photos!

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  35. une salade riche et savoureuse, difficile d'y résister
    bonne soirée

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  36. This looks delightful, I adore prawns and persimmon. Beautiful combinations :)

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Grazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog

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