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Strawberry coulis/sauce

Monday, October 04, 2010

This is a very quick sauce which is ideal to use on a delicious ice cream or on a panna cotta and can be also used to cheet those people or those children who don't want to eat fruit!
You can prepare it in just 5 minutes.




4 people

  • a strawberries basket
  • 1\2 squeezed lemon
  • 4 tablespoons of caster sugar


Put the strawberries in a bowl with fresh water and rinse thoroughly.


Clean them and take out the leaves and mix everything into a mixer but set some strawberry apart for the final garnishment.


Once it's ready, taste it and add lemon juice or sugar if needed.
Now strain the sauce, garnish the ice cream, the panna cotta or whatever you are using it on and bring on the table together with a big smile :)

Salsa di Fragole

Questa veloce salsina alle fragole è un ideale accostamento ad un gelato o ad una panna cotta e qualche volta può anche essere facilmente usata come "trucco", per far mangiare la frutta a quelle persone o a quei bambini che evitano accuratamente di mangiarla!
Il tempo di preparazione è di 5 minuti.

4 persone
  • una vaschetta di fragole
  • 1\2 limone strizzato
  • 4 cucchiai di zucchero

Metti le fragole in una bacinella di acqua fresca e sciacquale accuratemente.
Leva i piccioli alle fragole, lascia qualche fragola da parte da utilizzare come decorazione.
Metti tutti gli ingredienti nel mixer o nel minipimer. Assaggia. Filtra. Guarnisci e porta in tavola con un bel sorriso :)

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Blog di cucina di Barbara, food blog

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