, , , , , , , ,

Pasta with pesto, green beans, potatoes

Thursday, September 23, 2010

As you can imagine by reading my previous post, I love pasta and I love simple and healthy food, like this one I'm presenting to you today.
At this regard, I would like to thank you someone who reads me very often from South Korea:  
감사 . 
I hope it means "thanks", I've tried to translate it through google translator!



2 people, suitable vegetarians

150 g. of pasta (trofie, penne, eliche)
2 table spoons of pesto
1 medium potato
200 g. of green beans
salt
some basil leaves as garnishment




Take a deep pot full of water and put it to boil. Peel, wash and cut the potato and when the water starts to boil add the cutted potato into it, together with a pinch of salt.

After 10 minutes pour the green beans and the pasta in same boiling water. 
When the pasta is cooked,  drain altogether and put everything in a mixing bowl. 
Now is the time to add the green pesto! 
Stir well and once on the dish, garnish with some basil leaves.


This dish can be ate hot or cold.





Pasta al pesto con fagiolini a patate
 
Come si può evincere, leggendo i miei  post, io amo la pasta ed i cibi semplici e rapidi, come questo!
Certo per onestà dovrei aggiungere "ammesso e non concesso, che qualcuno li legga:)",  ma so per certo che qualcuno dalla Corea del Sud, mi segue assiduamente e l'ho già salutato sopra in coreano, tradotto da Google. 
Ad ogni modo questa è la ricetta:


per 2 persone, vegetariana


150 g. di trofie (che non ho trovato)
2 cucchiai rasi di pesto
1 patata media
200 g. di fagiolini
sale


Lava, pela e taglia a cubetti piccoli le patate. Lava e leva le punte ai fagiolini e spezzali a metà.
In una pentola capiente, metti l'acqua a bollire e versa patate e fagiolini, a metà cottura dopo circa 15\20 minuti, butta la pasta (considerando una cottura di altri 9\10 minuti) sala, ma non troppo.
Infine scola il tutto e versalo un piatto da portata, aggiungendo infine il pesto. 
Mescola per bene e guarnisci con del basilico fresco. 


Buon appetito!

You Might Also Like

0 Comments

Grazie per il commento
Blog di cucina di Barbara, food blog

Badge google


Blog Archive